平价早餐已“不是一个人在战斗”

　　７月２７日，“网开一面”开业满月，王寅信守承诺“晒账目”：收入１７２９８５元，除去材料成本１２５１２１元，得毛利４７８６４元，扣掉税收、人工及房租共３６５００元，纯利润１１３６４元。

　　王寅告诉记者，自己的成本并不比别人少，但利润看得淡，“薄利多销”。他在微博上写道：“赚钱了！一碗小小的肠旺面，良心多放点，别说赚一万多，以后赚五万、十万也是行的。”“４．５元和６．５元相比，输在了价钱，但赢在民心……”

　　王寅自称是生意人和志愿者的结合体，作为生意人，要追求利润，“但别看太高”；而作为志愿者，希望平价早餐的试验能促使早餐降价。

　　８月４日，“网开一面”第一家分店在小河区开业，王寅说，第二家分店已装修好即将开业，“我的目标是，一年内开十家分店。”

　　分店开业当天，贵阳市物价局、商务局也派员前来。

　　“我们一直在关注这件事情，也在筹划一些帮扶措施。平价早餐面馆符合老百姓的利益，为政府平抑物价起到了很好的示范作用。”贵阳市商务局商贸管理处处长张敏特意鼓励王寅。

　　随着“平价面馆”引发的广泛关注，一场更大范围的“平价早餐”行动，开始慢慢发酵－－

　　７月１７日，贵阳一对７旬夫妇受此感染，开了家平价牛肉粉店；７月２８日，贵阳市旅游文化产业投资集团宣布，将在今年９月启动１０家连锁平价早餐示范店，并争取年内完成１００家，其肠旺面和牛肉粉定价：４．５元。

　　与此同时，当地政府也正在采取多项措施抑制物价。从８月至１２月底，贵阳市减免涉及屠宰、餐饮等行业的１１项费用，并降低卫生、检疫、销售等环节的部分收费标准。

　　８月１日，在贵阳市物价部门协调下，贵阳２３家知名早餐店将主营早餐价格下调了０．５元至１元，其中，肠旺面从７元降到６元，牛肉粉从６．５元降到５．５元。

　　即便如此，仍有同行预言，王寅的平价早餐“最多撑不过半年”。

　　但来自网友的支持也许会让王寅更有信心－－“这个事情已经超出了打赌范畴，事件的社会效应已经远远超过原先打赌的程度。”“星星之火，可以燎原。”“你不是一个人在战斗”。