图表：什么是“地沟油” 新华社记者 陈琛 编制

　　　　“我们在格林公司周围通宵蹲点守候，发现这家工厂戒备森严，工作人员行动诡秘，往往在凌晨把原料油运进来，把成品油运出去。”全程参与侦破此案的宁海民警洪聚峰说，“厂区上空飘散着生物柴油厂所没有的油香味，厂区周围安装了铁丝网和密集的闭路监控，采购、生产、销售等不同环节的人分工严格，互不知晓。里面肯定有名堂。”

　　宁波市公安局副局长王伟标介绍，犯罪嫌疑人为避讳地沟油这一称谓，对深加工时的油称为“毛油”，出厂后称为“红油”，销售时称为“米糠油”“棉籽油”；应付政府监管部门时，则称为“饲料用油”。

　　销售：冒贴品牌商标出售

　　根据格林公司成品油的流向，郑州宏大粮油商行进入警方视野。7月14日，警方抓获该商行负责人袁一等17名犯罪嫌疑人。

　　袁一是否知道格林公司卖的是地沟油呢？“我们卖的油颜色重，有一股辣味，一看就知道与正常的食用油有差别。”格林公司经营者柳立国说：“而且我们卖的价格是8100元至8300元一吨，正常的大豆油每吨要10000元左右。”

　　“格林公司说卖的是米糠油、棉籽油。”袁一承认，“当时我有些怀疑是地沟油，所以家里炒菜从来不用这种油。”袁一把这些来路不正的油批发给郑州郊县的一些粮油店，或者经灌装零售给周边的宾馆、饭店、工地食堂、夜排档、油条摊。警方搜查时发现，部分地沟油还被贴上某著名食用油品牌商标。

　　毒油：相当部分具高致癌性

　　8月10日，北京市食品安全监控中心对浙江公安机关送检的油样出具了检测结论，指出格林公司用地沟油生产的食用油含有多环芳烃等多种有毒有害物质，其中有相当部分具有高致癌性。

　　“两年不到的时间，格林公司一家就生产了上万吨地沟油进入市场。根据我们目前掌握的情况，格林公司还有其他销售下线，目前正在调查取证。”洪聚峰表示。

　　公安部有关负责人表示，公安部已于8月22日部署开展“打四黑，除四害”专项行动，全国公安机关将严打“黑作坊”“黑工厂”“黑市场”“黑窝点”，深化打击食安领域的犯罪。 (新华视点)

　　地沟油应当有

　　明确认定标准

　　本案折射出我国在地沟油监管方面存在三大问题。

　　一是标准缺失。“现在国家对什么是地沟油没有一个明确的认定标准，如果只是按照现有的食用油标准，甚至会得出地沟油符合标准的荒谬结果。”王伟标表示。

　　二是监管不力。在警方侦破的这起地沟油案件中，各个环节都没有看到有关行政执法部门的身影……结果，涉及多个环节的地沟油犯罪往往成为监管盲区。

　　三是出口不畅。地沟油原本可以作为生产生物柴油等化工品的原料，但格林公司为什么要冒险生产食用地沟油呢？“因为我们生产的生物柴油根本卖不出去，产品没有销路。”

　　广东将设奖励金

　　鼓励举报地沟油

　　13日上午，省食品安全委员会办公室、公安厅等部门联合召开全省严厉打击地沟油违法犯罪专项工作电视电话会议。广东将设立专项奖励资金，鼓励公众监督举报地沟油等食品违法行为。重大案件由公安部门挂牌督办。

　　会议强调，严打“地沟油”违法犯罪专项工作是列入公安部开展“打四黑除四害”专项行动的重点工作之一。各地、各部门要增强紧迫感和责任感，把严厉打击“地沟油”违法犯罪作为当前一项严肃的政治任务和年度食品安全重点工作来抓，加强领导，加大协调配合力度，坚持“打、堵、疏”相结合，多措施并举，实行综合治理，彻底解决“地沟油”问题。 (记者任珊珊 通讯员粤食安) 选自：广州日报