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正规军难敌黑作坊 正规餐厨垃圾回收有多难?
  “油水”少垃圾多 餐厨垃圾“质量”有点差

  最让祁安泰头疼的,是回收的餐厨垃圾“质量”不高。

  据他介绍,影响“质量”有两个因素。首先是餐厨垃圾中混杂生活垃圾。“食物残渣主要用来制造有机肥料,这就要求不能掺杂塑料、玻璃、金属等杂物,不然就是不合格的垃圾,送到厂子里还要再次分离。”他说。

  在收运过程中,祁安泰对每桶垃圾,都要仔细查看,塑料袋、塑料杯等杂物还是经常有。他马上要求服务员取出来。

  “3月份刚开始的时候,几乎每家餐馆都没有分类意识,生活垃圾和餐厨垃圾混在一起。经过半年的宣传教育,情况已经好多了。但要是不提醒,过上几天还会反弹。”祁安泰无奈地说,像牛肉面这样的餐厨垃圾还好些,因为汤水多,塑料浮在表面,一眼就能看出来,而炒菜中的生活垃圾就很难分辨。如果生活垃圾太多,那就只好拒收。

  另外一个因素,是垃圾的“油水”太少。祁安泰说,本来,像吃剩下的火锅、麻辣烫这样的餐厨垃圾,“含油量”应该很高。但一些火锅店所交的大部分是食物残渣,油脂很少。“这些油脂值钱,很可能被非法回收了。”

  驰奈公司收运部副经理郝炜向记者解释说,“地沟油”之所以存在,最根本的原因是油脂利润丰厚。装满一个汽油桶的废弃油脂,能卖500元。对于正规企业来说,其实利润点也是在提炼油脂上,区别只是在于用途。正规的回收企业用来制造肥皂和生物柴油等物品。而非法收集者主要是将其重新用作食用油,“地沟油”就是其中之一。

  他还介绍,驰奈公司正式运行以来,到目前已经亏损700多万元,原因之一是餐厨垃圾的“油水”太少。

  收运车回到处理厂,都要过磅称重,并检查垃圾“质量”,以此来衡量员工“业绩”。“这个‘质量’我们很难把握,尤其是油脂,人家不多给,我们也没办法。”祁安泰说。

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