上海人气面包店用过期面粉 4个门店停业8人被控制

　　浙江在线3月24日讯(浙江在线编辑 吴盈秋)上海一家高人气的“网红”面包店被曝“使用过期的面粉做原料”，引来社会高度关注。据了解，这家涉事面包店被一些网友称为“全城最好吃的法式面包Farine”、“排队三小时也要等的法式面包”，不少人慕名前来购买。

　　23日，记者获悉，涉案的法欣食品有限公司涉嫌使用超过保质期的食品原料生产经营食品，闵行区市场监督管理局已经立案调查，对库存原料采取就地封存的强制措施，并责令该公司停产停业，并对四家销售门店责令停止经营。8名涉案当事人被警方控制。

　　网友为揭黑幕卧底4个月

　　22日凌晨，有网友发帖称，上海知名面包店Farine武康路店存在加工卫生条件恶劣，使用过期、发霉的面粉制作面包等问题。23日，发布该文章的网友告诉记者，去年10月25日，他成为了Farine面包店的面包技师。去年11月底，他在和员工的谈话中得知，Farine面包店里所用的面粉是过期的，为此，他特意去看了堆积在店内的面粉，发现这些面粉已过期3个多月。

　　但苦于手中没有足够的证据，他没办法立即向相关部门举报，为了把证据收集得更完整一些，该网友在面包店里开始了长达4个月的卧底。

　　在这4个月中，该网友除了正常工作外，还在不断寻找机会偷拍视频。他称，每个星期，都会有许多面粉从公司仓库运到店里，而据他的观察，这些面粉大多是过期的，“过期最长的有半年之久，最短的是过期了一个多月”。在这期间，该网友曾向后厨管理人员反映过面粉过期的问题，“但是对方说如果谈论这件事，就要下岗了”。

　　4个月的卧底中，他一共拍摄了50多个视频。

　　4个门店停业8人被控制

　　3月20日，闵行区市场监督管理局接到举报，法欣食品(上海)有限公司涉嫌使用变质过期的面粉生产面包。闵行区市场监督管理局于当日下午组织执法人员对位于闵行区景联路188弄5号的法欣食品(上海)有限公司进行突击检查。

　　涉案法欣食品有限公司已经被责令停产停业。　康玉湛　摄

　　现场发现涉案企业仓库存放11个品种13个批次共计578包(25kg/袋)已过保质期的法国进口面粉，且生产加工间正在利用过期面粉生产面包。执法人员立即责令企业停止违法生产行为，当场对超过保质期的面粉全部就地封存，并展开立案调查，同时派出执法人员赴武康路门店进行调查核实。

　　经查，法欣食品(上海)有限公司持有效食品生产许可证。该企业涉嫌于3月6日起，使用超过保质期的面粉生产“弗兰克系列”面包共计3820个，并将面包分别配送至位于徐汇、黄浦、浦东的四家门店进行销售，实际售出“弗兰克系列”面包1930个，剩余1890个面包已被责令下架并监督销毁。

　　3月20日，闵行区市场监督管理局对该公司立案调查，对库存原料采取了就地封存的强制措施，并且责令停产停业。对四家销售门店现已全部责令停止经营。

　　3月23日下午，上海市食药监局发布通报称，目前，公安部门已对此事涉嫌犯罪的8名当事人采取控制措施。

　　起底网红面包店老板

　　FrankPecol，一个50岁的法国男人。这个朋友眼里“孤独的美食家”，员工眼里“完美主义”的老板。却用另一种方式，展现出了一个生意人的另一面。

　　今天，他一手创立的Farine面包店涉嫌长期使用过期面粉，4家分店相继停业接受调查。

　　相熟的朋友说，Franck现在已经很少管店里的事了，“他更像是个美食代言人。”

　　然而在几年前，他的员工并不是这么说的。一位2年前在WIYF　和咖啡厅　Grains　工作的员工说道：

　　“感觉　Franck　基本上每天都要来晃一圈，看到有什么不对的会马上说出来，比如看到吧台上的吸管只剩一半了，他就会跟我说，‘要注意了啊’。

　　甚至在几天前，他还在自己的社交网络上发图，调侃了另一家网红饮料店。

　　“为了一杯茶等待3个小时?就是为了这一口……”

　　Franck虽然调侃着网红。但他却深谙网红经济之道。

　　“我不太担心怎么做营销，中国人喜欢展示他们吃的食物和生活方式。”

　　他曾坦言，把面包店精心装修成这样，然后一个羊角面包卖10多块钱，在巴黎是很难让人接受的。但在中国，在今天以前，他一度“成功”了。

 （综合北京青年报、中国新闻网、新民网）