牛肉价格又飙涨 怎样才能不再“牛气冲天”？
2012年10月26日 15:04:29来源：
新华网
牛肉价格怎样才能平稳
据介绍，近年来我国肉牛存栏量呈下降趋势，降幅高达30%；基础母牛每年的下滑幅度也在15%—20%之间。而人们对牛肉的需求一直在增加。“大概从2000年开始，吃牛肉的人多了起来。”米双红说。
专家介绍，长远来看，随着牛肉消费的升温，为了保证牛肉价格有序平稳运行，必须增加基础母牛数量，并加大肉牛养殖补贴力度，发展壮大规模化养殖。“肉牛一年一般生育一头小牛，不像猪一年能生十几二十头，没有大的基础母牛基数，很难短时间提高肉牛养殖数量。”翟桂玉说。
翟桂玉建议，政府相关部门应调动各方积极性保证基础母牛群体。“基础母牛群体大，犊牛群体就会增大，相应的育成牛的数量也会增加。所以，在发展肉牛养殖上，特别是基础母牛养殖上，需要政府给以更大的支持。”
专家介绍，政府要加大扶持补贴力度，可以通过政策引导，扶持有实力的企业集中养殖母牛群体。“现在母牛养殖上还没有推行相关的扶持补贴政策，难以对母牛、肉牛发展形成强大的推动力。”山东省畜牧兽医局工作人员陶家树说。“如果本地母牛充足，就不用跑到东北去买小牛犊了，这一块的成本就可以省了。”季立起告诉记者。
此外，规模化养殖肉牛将是未来的趋势所在。“规模化养殖能降低成本，政府也方便给予政策性便利和技术性指导。”翟桂玉说。
标签：牛肉责任编辑： 金斌
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