在杭州余杭的五常亲橙里步行街的露天集市上,59岁的咖啡阿姨被越来越多人所熟知,大家都说她很“潮”。
姚阿姨名叫姚西菊,是山东人,3年前跟随儿子来到杭州,因为自己喜欢喝咖啡,儿子教会自己手冲咖啡的制作后,便开始捣鼓着创业。
“要来一杯吗?喜欢什么口味?想要偏甜还是偏酸的?”2月8日,记者见到了姚阿姨,她身着古朴的旗袍,画了一点淡妆,用饱满的热情和人打招呼,亲切有感染力。
古色古香的咖啡韵味、民族风的自制编织包、各式各样的陶瓷杯碗……10平米的“姚阿姨现磨咖啡”店铺内,陈列满满的都是“用心”的痕迹。
“干自己喜欢的事,不觉得累!”姚阿姨告诉记者,每天早上8点开门,晚上8点下班,工作12小时。“我的心态是一直在学习。”
“只要是用心去学的东西,都能学好,这事无关年龄。”为了系统地学习咖啡,姚阿姨除了会一遍遍地尝试练习手冲咖啡,感受不同温度下的口感外,她还买来专业书籍,丰富自己的理论知识。“你看,我已经写了5本咖啡知识的笔记本。”本子用娟秀字体写得满满当当,还有不同颜色的笔做了记录。
“危地马拉产的花神是偏甜的,印尼产的黄金曼特宁口感是微苦的。”看得出来,姚阿姨下了很多功夫,创业劲头不输年轻人,“要么就不做,要做咱就要做到最好。”
通过咖啡,姚阿姨还认识了很多年轻的朋友,“你看,元宵节他们来看我,给我送了玫瑰花,得到他们的认可,这是最开心的。”
最近阿姨又在研发新品,炖苹果盅和百合盅,希望大家有空来尝尝她的新手艺。
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徐茜茜