老年人和年轻人成“饭搭子” 社区食堂走上“公益性+市场化”新模式

　　近年来，为了解决老年人的就餐问题，各地开办了 “社区食堂”。早在2013年底，四川省成都市武侯区就创办了社区食堂，这是全国较早出现的一批社区食堂。这些社区食堂现在经营得怎么样？

　　在成都市武侯区玉林东路社区食堂，11点过后，就有老人们陆续进入食堂，刷脸用餐。

　　据介绍，武侯区户籍70岁以上老人在这里登记后，每次用餐会由民政部门补贴3元，其他人员按原价支付。

　　午餐有12个菜品，荤素组合套餐，市场价15元。每天来这里吃饭的四五十人，八成以上是本社区老人，年轻人大约占到两成。无论是附近的上班族，还是社区的老年人，都对身边的这家社区食堂十分满意。

　　武侯区从2013年底创办社区食堂，也叫“长寿食坊”，在成都市甚至全国起步都比较早。然而建成的四十多家社区食堂，十年过后只剩下几家。为什么绝大多数都不在了？

　　成都市武侯区民政局养老服务科科长 杨红久：没有“自我造血”的功能，要靠政府、街道、社区不断输血，我们没有走市场化这条道路。

　　玉林东路社区食堂是由社区自建，政府资助，社会捐赠办成的食堂，员工全部是低龄老年志愿者，并由社区志愿者互助组织运营。既能降低运营成本，还能方便与就餐者沟通经营问题。但成都市武侯区民政局养老服务科科长杨红久更看好市场化模式。

　　在成都武侯区龙江路上的一家社区食堂采用的是市场化模式，政府提供房屋，企业装修后运营。每天提供早中晚三餐，午餐荤素菜品十多种，价格不等，顾客根据喜好自由选择。每天就餐时，除了武侯区户籍70岁以上老人由民政部门补贴3元外，对于65岁至70岁本街道户籍老人，由食堂运营企业补贴3元，其他就餐者需要全额支付。

　　龙江路上的社区食堂采用“公益+商业”运营模式，政府提供1600多平方米房屋和场地，其中一楼社区食堂服务老年人就餐带有公益性质，二楼的空间则兼做公益和商业经营。

　　不算商业活动空间，龙江路上的社区食堂自2021年5月开业以来，为居民累计就餐服务12万人次，已经实现了微利经营。

　　目前，武侯区共有各类对老人提供助餐服务的社区食堂和养老机构食堂等49家，其中稍有盈利的有19家。