20日，华东师范大学一附中预备班的80多名学生上了一堂别开生面的食品安全教育课。据悉，这是国内首次在中小学校开设专门的食品安全教育课程。

　　根据上海的一项调查，中小学生的食品安全意识比较薄弱。在被调查的4000多名学生中，食源性疾病的预防、传播途径、食物中毒症状等知识的知晓率仅为50%；少年儿童不宜食用哪些食品等知识的知晓率仅为10%；半数以上的学生的调查得分低于60分。

　　据悉，上海在全国率先开设的中小学生食品安全教育课程，主要针对青少年群体中常见的食品卫生问题，讲授“儿童、青少年常见的营养误区”“食品安全与儿童、青少年的生长发育”“街头流动摊点的卫生问题”等各种与青少年生活息息相关的内容，引导学生养成健康的饮食习惯。

　　“传统的健康教育课偏重生长发育的生理知识，新开设的食品安全教育课则专门针对饮食习惯、卫生问题、营养搭配等食品安全问题。”上海市食品药品监督管理局虹口分局食品监察科张霄岚科长表示，通过必要的行为干预，可以提高中小学生的食品安全知识水平，增强其食品安全消费意识和自我保护意识。

　　目前，食品安全教育课已在上海市虹口区的35所中学、118个预备班中试点进行。从2006年下半年起，这一课程将在全市范围内推广。