食品行业重审批轻管理
食品安全“制度屏障”为何屡屡被突破？宗庆后说，主要是源头产生的。因为工业发展以后带来很多污染，空气也污染了，水也污染了，土地也是污染了，土地的重金属含量也比较高了。国家缺乏标准和预警机制，在食品生产中，很多问题都没有发现或者没有标准，就忽视了。同时，食品行业是多头部门管理，多头部门又不管，重审批，轻管理。【详细】 |
食品安全标准“内外有别”
多年以来我国存在食品安全标准“内外有别”的尴尬。宗庆后说，出口食品先海关检查，到了国外相关部门要查，进入市场还得查，不符合要求就进不去。由于出口商品监管比较严格，所以合格率比较高。而国内存在着不少小企业，甚至有些小作坊，只以盈利为目标，监管上存在问题。尽管这些年有生产许可证后情况有所好转，但企业和有关部门的管理都还没到位。【详细】 |
产品质量当做企业的生命
宗庆后说，娃哈哈作为食品行业的龙头，娃哈哈是把产品质量当做企业的生命。做食品行业风险很大，要小心谨慎，因为做不好就生存不下去，都是夹着尾巴在做。这些年娃哈哈引起了很多人才和尖端的仪器设备，都是为了提高食品的质量。尽管娃哈哈的材料供应商都是大企业，但还是要经过认证。招标后，实地进行考察，材料检测合格后才能进库。【详细】 |
