1956年出生的李珍阿姨,是一位土生土长的杭州人,也是一位“掌管”家中购物大权的家庭主妇。时下她正关心着即将到来的“双11”网络促销和银泰武林店店庆促销,哪个更符合自己的购买需求。她说,按照往年惯例,杭州的百货业有望随着银泰的店庆掀起一场年度力度最大的促销活动,而“双11”网络促销下的火爆购物自己也很想去尝试一下。
李阿姨不仅目睹了上世纪七八十年代城乡消费者在供销社营业网点排起长龙等待凭票购物的场景,更是亲身参与了新世纪以来杭州商业爆发式发展时期热火朝天的“血拼”季,眼下正等着迎接地铁时代消费新模式的来临。
近十年来,随着城市规模的扩大、城市格局的演变、功能结构的多元化,浙江大小城市的商业经历了从商场到商街、从商街到商圈,由点到线、由线到面,由单一业态向多元业态的迅速发展。杭州的商业版图变迁,正是浙江商业发展的缩影。
商圈:
从“一心多点”到“多心多点”
李珍阿姨对2002年印象特别深刻,因为那一年她儿子考上了大学,为了儿子她第一次去商场大规模采购商品。“从那个时候开始,我就认准了在杭州解百买东西。”李珍阿姨说。
2002年是杭州商业发展的一个分水岭,从2002年到2006年的五年之间,杭城商圈之战纷争四起,多级商圈现身。武林商圈率先确立杭城消费中心的稳固位置,湖滨名品街、利星名品广场、解百元华等项目的建立,促使湖滨商圈从依托旅游商业发展向市区高端名品购物和休闲娱乐商圈转型。与此同时,杭州各区域商圈在逐步形成,呈现多级商圈格局,“一心多点”的格局十分明显。而另一面是超市卖场洗牌竞争的加剧。李珍阿姨印象中的本土超市品牌如万家福、家友,不知何时已经消失。而国美、苏宁、百安居、迪卡侬等品牌专业卖场开始进入了她的视野和生活。
2007年开始,百货进入了转型期,传统百货变身购物中心,钱江新城商圈成型。杭州的商业格局呈现出日益鲜明的发展特征,“一心多点”的格局,已经开始向“多心多点”的格局转变,区域消费成为主流。除了钱江新城万象城引人注目以外,奥特莱斯OUTLETS等全新商业业态进驻杭州;天虹百货、银隆百货在萧山开张,区域百货大发展;沃尔玛超市扩张加速,外资超市卖场竞争白热化……无论是外来百货还是外资超市,这些曾经陌生的品牌开始影响杭州人的生活。专业市场开始品牌化、连锁化,新时代家居广场开出钱江新城店,九堡四季青服装市场建成,欧亚达等品牌专业市场开张。随着杭州大厦的扩容和银泰百货扩张以及各种外来品牌的持续进入,杭州商业格局迎来了诸侯争战的时代。
2010年以后,多心化发展趋势明显,越来越热的地铁商业综合体也带来更多的新机遇。根据杭州市商业网点规划,未来杭州将形成一个市级商业中心、三个市级副商业中心、四个区域商业中心以及七条特色街为骨架的杭州商业格局,“一心多点”的格局逐步展现并具备了向多心化发展的趋势。“武林商圈、湖滨商圈、吴山商圈共同组成了杭州市级商业中心,未来几年,杭州将会形成临平副城、下沙副城、萧山江南城三个商业副中心。”据业内人士分析,根据目前的发展态势,包括城东庆春、城西翠苑、滨江、城北拱宸桥等板块,都将有望在今后几年成为杭州成熟的区域商业中心。与城市建设相呼应,商业地产还将进入更为高级的阶段——以地铁建设为契机,一系列地铁商业综合体的出现,给杭州商业格局带来更多的变化,也给像李珍阿姨这样不会开车的老杭州人,带来了到处购物的便利。
业态:
从“传统百货”到“购物中心”
在李珍阿姨看来,SHOPPINGMALL购物中心模式的出现,削弱她作为家庭主妇的购物“职能”,却给了她与儿媳、孙女更多的欢乐时间。“夏天的时候,我和老伴最喜欢带着孙女进商场。要吃的有吃的,要玩的有玩的,小孩子都不愿意回家了!”李珍阿姨笑着说。
2007年之后,杭州商业迎来了传统百货向SHOPPINGMALL购物中心模式演变的时代。一场传统百货向SHOPPINGMALL购物中心模式演变的大幕拉开:2009年杭州大厦购物中心升级为购物城;而解百百货承租收购元华,变身为解百购物中心;银泰陆续开出西湖店、庆春店,开始多店百货连锁……而更令杭州人兴奋的是,钱江新城所代表的“钱塘江时代”的来临,一个高起点的商圈规划呼之欲出。大多数老市民可能不会想到,这片过去为鱼塘菜地的处女地,未来会成为杭州CBD。
2010年4月,当位于钱江新城的万象城正式开业,瞬间就成了杭州“潮人”们钟爱的购物、餐饮、娱乐场所。此外,波浪文化城已经建成、来福士广场也已经动工……钱江新城商圈,正在成型。这是与以前传统的百货商场迥然相异的购物感觉,李珍阿姨在带着一家人逛过之后,兴奋地发现:“这已经不是光买东西了,而是吃喝玩乐什么都可以做。”有专家认为,近年来我国商业地产的蓬勃发展,使得购物中心大行其道,逐渐替代了传统单体百货店的概念,今后很多传统百货都将转向购物中心,百货企业购物中心化将成明显趋势。
心态:
从“血拼”到“理性消费”
“如果要问我十年前在哪里休闲购物,我是没有跳出以武林广场为中心的三公里范围:武林路、体育场路、延安路、湖滨。”李珍阿姨回忆着十年前的购物场所。十年来,她不仅见证了杭城商业的发展,也积极参与商场的促销活动。
2000年5月,杭州百大宣布购物满300元送30,拉开了杭州商场促销的大幕。随后,解百满300元送30,国大百货在三周年店庆时推出了“满299元送50元抵用购物券”的活动,创下当时“满就送”的新高。
2005年,几大商场在店庆的时候出现了最高促销力度:银泰满400送300,杭州百货大楼满300送200;解百在感恩节推出的满300减135,促销大战由满就送转为满就减,引爆消费者的新一轮“血拼”热情。“印象最深的是2006年前后那几年的商场店庆。商场里面真是太拥挤了。”李阿姨说。
2009年11月11日,网购第一大网站“淘宝”推出网购促销,力度直追商场。据了解,淘宝营业额在促销当天就突破百万,从此“双11”成为“网购达人”的节日。甚至李阿姨都听说了网上东西便宜,还不用到商场去挤,所以她在儿子的指点下也早早地在网上做起了“功课”。
促销的“战火”从网下蔓延到了网上,但人们的消费却越来越理性。买还是不买,商家要拿出更多的诚意,才能真正撬开消费者的口袋。