原价22.8元的卤味现价6.6元，15元的便当打完折后只需2.8元，一瓶13.9元的牛奶现在不到4元就可以买到……在北京市某连锁便利店，张宸（化名）几乎每天都能“捕捉”到这些最新折扣。这些食品既不是“三无”产品，也不存在任何瑕疵，相反其中很多都是由大品牌厂商生产，它们和货柜上以正常价格售卖的食品只有一点区别——在保质期内临近保质期。不少消费者提出了自己的疑虑，其中最关心的就是临期食品的安全问题。对此，有关专家认为，临期食品价格虽然打折，但安全不能打折，这需要消费者、商家和监管部门等多方共同努力。（6月12日 法治日报）

　　临期食品销售火热背后是消费观念的转变，过去很多人单纯为了追求食品保鲜，着重选择生产日期近的产品，如此一来很多食品因生产日期遭受“无人问津”的命运，从而导致食物彻底过期被浪费。即便是超市对部分临近日期的产品进行打折销售，在公众眼中，只有“贪小便宜”的老年人才会购买。

　　不过，近几年来，越来越多的人逐步认识到，不少食品的保质期其实是“最佳赏味期”，只要保存得当、没有变质，就能正常食用，是没有安全风险的。加上反食物浪费、珍惜粮食观念的深入人心，更多的消费者开始接受临期食品，甚至会主动在线上线下购买经济实惠的临期食品。电商上主打销售临期食品的店铺逐渐增多，某专做临期食品的电商平台获得上亿融资，足以说明临期食品市场方兴未艾，大有可为。

　　然而，临期食品销售火热的同时，一些商家也趁机浑水摸鱼，以次充好，利用消费者有意购买临期食品的心理，把一些根本就不应该出售的、腐质变坏的产品以临期食品销售，甚至篡改生产日期，把已经过期的产品冒充临期产品，还有的商家故意在促销包装上盖住并遮掩生产日期，消费者买回家后才知道当天就到期了……凡此种种，无不都是商家抓住了临期食品市场的灰色地带，在“买一送一”捆绑销售的监管真空中为所欲为。欺骗了消费者的知情权和公平交易权，也扰乱了临期食品的市场秩序。

　　其实对于不少临期食品爱好者来说，买临期食品最大的优势在于“便宜有好货”，换言之，临期食品本质上是“好货”，此外还便宜，因而对一部分群体有购买吸引力。如果商品本身就有质量问题或品质不佳，不论价格再便宜，也鲜有人购买。临期食品市场的消费者也是有原则的购买者，因生产日期靠后而打折，并不意味食品安全也要跟着被折扣。

　　临期食品不完全等同于是急着甩卖出去的“残次处理品”，面对临期食品不断扩增的市场和日趋庞大的消费群体，相关部门还需有所作为，制定详细规范的规章制度对临期食品的销售和信息标志等予以约束，把临期食品纳入正常监管轨道，消除安全隐患，让消费者能够明明白白地购买、安安心心地消费。商超也应该树立企业自觉意识，诚信合法经营；当然作为消费者，平时购买时更要提高警惕，擦亮双眼，临期食品打折很正常，但食品安全绝不应有折扣。