上海世博会的脚步越来越近，民以食为天，保障食品安全是我市构筑“环沪护城河”的重要一环。昨天下午，嘉兴市本级150多家餐饮单位的食品卫生负责人齐聚一堂，参加了由嘉兴市卫生监督部门举办的世博会期间嘉兴餐饮服务食品安全保障工作动员会，现场签订了《上海世博会期间嘉兴市餐饮服务单位食品安全承诺书》。

　　记者从会上获悉，根据上级规定，嘉兴市卫生监督所近日制定了《嘉兴市2010上海世博会“环沪护城河”卫生监督保障工作实施方案》，对世博会举办前和举办期间食品安全、饮用水卫生、传染病预防控制和公共场所卫生等方面的保障工作紧抓不懈。从业者的健康合格证明、食品采购进货查验制度的落实情况、食品粗加工等操作过程安全规范情况等被列为世博会期间检查的重点。

　　据了解，前期嘉兴市卫生监督部门已对一次性筷子、食用油和糕点面包等进行了重点突击检查，有关结果将于近期公布。从本月起，嘉兴市社会餐饮单位的卫生检查已被列为重中之重。(据南湖晚报 记者 俞晓燕 通讯员 邹忠明 顾玉芳)