新华网北京4月28日电 餐桌上能发现极具中国特色的肉丝面、粽子和饺子；公园里每天有一大群人打太极拳；名为“CHIFA(吃饭)”的中国餐馆处处可见……这就是在地球另一半的秘鲁。28日，《中国-秘鲁自由贸易协定》在北京签署，从而使这个人口中十分之一为华裔的国家成为第一个与我国签署一揽子自贸协定的拉美国家。

　　2007年11月12日，中国-秘鲁自贸区第一次工作组会议在北京举行，中秘自贸区谈判的大幕正式拉开。一年之后的2008年11月12日，中国-秘鲁自贸区第七轮谈判最后一次电话会议结束，谈判实质结束。回顾当初双方代表团团长一致同意“争取用一年左右的时间完成谈判”的情景，这“一年之约”竟分毫不差地圆满兑现了。

　　秘鲁与中国相距遥远，分属东西半球和南北半球，秘鲁首都利马的晚上零点就是北京第二天的中午12点。在中秘自贸协定紧张的谈判过程中，中方谈判人员有时坐上北京时间凌晨起飞的飞机，经西班牙、巴西，经过近35个小时后，在当地时间晚上11点多抵达利马，与在北京起飞时仍属同一天。这被中方谈判人员戏称为“最长的一天”。

　　由于拥有大量华裔，武术、中医等中华文化瑰宝在秘鲁也影响深远，市场巨大。为进一步推广我国的中医、武术等传统服务产业，同时为中医、武术在秘鲁创造一个更为稳定、健康的发展环境，中方在中秘服务贸易谈判中一开始便将这两项作为重点向秘方提出。

　　几经磋商，几番交换，在最后一轮谈判中，秘方终于同意将中医、武术列入服务贸易承诺表，并承诺给予我国国民待遇。这在我国与外国签署的自贸协定中绝无仅有。

　　与中国一样，秘鲁也是一个拥有悠久历史的国家，“皮斯科酒”(PISCO)是秘鲁人引以为傲的一种蒸馏葡萄酒，加上柠檬汁、蛋清、白糖、桂皮粉，便是秘鲁的“国饮”——“酸皮斯科”(PISCO　SOUR)。秘鲁的近邻智利也产皮斯科酒，但皮斯科城在秘鲁，所以秘鲁人一直以“皮斯科”的正宗唯一原产地自居。

　　实际上，秘鲁向中国抛来“自贸橄榄枝”的起因之一便是这个“皮斯科”。秘方要求中方对秘鲁的皮斯科酒等产品提供地理标志保护，中方顺势提出秘方也应保护中国的特产。

　　经过反复协商，中方承诺对秘鲁的皮斯科酒、楚鲁卡纳斯陶瓷、库斯科大粒白玉米、伊卡帕拉菜豆等4种特色产品提供地理标志保护，而秘鲁则承诺对我国的安溪铁观音、绍兴酒、涪陵榨菜等22种产品提供地理标志保护，谈判结果可谓各得其所，皆大欢喜。