浙江在线05月11日讯昨天下午2点半，“两岸咖啡”世博店店长陈媛媛统计了一下中餐段营业收入。“到现在为止刚刚破万，情况很一般。这6个月运营是否能保本，主要看暑期档了。”

　　跟两岸咖啡一同入选园内餐品提供商的浙籍企业，还有知味观、老娘舅、五芳斋等。世博会富有弹性的客流量，成了这些餐饮品牌最好的“压力测试机”。不过，项目本身的盈亏或许已不那么重要，除了关键词“品牌效应”，他们还收获了更多。

　　赢不赢利，靠的是人气

　　“5·1期间，是我们最忙的时候，接下来几天客人数下降得很快。”“两岸咖啡”的陈媛媛翻着自世博试运营以来门店的记录告诉记者，“最高峰每天接待客人近1000个。”

　　“两岸”副总李国彦算了他们的收支平衡点。“按照投标成本和运营成本算，每天营业额接近3万时，我们有微利。”“根据前几天数据测算，如果入园客流为10万人，那我们当天营业额一般为2万。”也就是说，园区内每天的人流量至少保证10多万人，“两岸咖啡”世博门店才能保本。

　　老娘舅餐饮管理有限公司副总裁金晓峰向记者表示：“营业额最低的一天，世博园内两家门店营收相加只有8万元，最高时一家就有11.8万，所以我们还得等待更多财务数据才能作判断。”

　　老娘舅招来橄榄枝

　　世博会餐饮门店每天的财务数据，都会第一时间报到金晓峰手里。“老娘舅”是一家历史并不悠久的餐饮企业，但发展速度很快，2009年4月获得复星集团千万美元风险投资。

　　“按照成本算，估计两家店每日营业额12万我们才保本。但这个项目不仅仅是个要求收支平衡的商业项目，更是一个展示我们中式快餐品牌的机会。”

　　“像民企联合馆店，虽然那边的客流量不如欧洲馆区店，但去那边参观的人许多是企业家，这给我们带来很多商业契机。”

　　金透露，在世博会露脸后，已经有不少企业家向“老娘舅”表达了合作、投资等意向。“有一家地产商找到我们，说正在开发Shopping Mall(大型购物中心)，希望把我们引进到里面。”

　　在国内已经有500家门店的“两岸”，目前最大兴趣倒不是开更多的直营店，而是借世博会平台吸引国外客商的眼光。

　　2008年4月，两岸咖啡获得高盛及华生资本联合投资3000万美金；2009年公司加速扩张，首度划分出华东、华中、华北及大西部四区，以杭州、武汉、天津及重庆等四大都市为中心，全面开店。

　　两岸咖啡总裁金梅央女士透露，公司预计在2011年第四季上报材料至证监会，期待2012年A股上市。

　　“公司长远的规划，是要到中国香港、东南亚等境外地区开设两岸咖啡连锁店。所以我们希望以世博会为契机，向国外高端人士展示我们的形象，寻找潜在合作伙伴。”两岸副总李国彦告诉记者，“目前门店接待的重量级人物真不少，像白俄罗斯副总理等高官就曾在我们西餐厅用餐。”

　　浙商勤“织网”,收获各不相同

　　“世博项目利润不可能很高，但这是对我们的认可。”为世博会提供了“中国馆”永久展区41米层等多处LED灯产品的聚光科技董事长诸建平告诉记者。

　　除了餐品提供商，浙江企业以各种各样的形式参与到世博会中，比如产品供应商聚光、雾森喷雾、海晟电视等；民企馆参展商新光、万丰奥特等；世博会赞助商均瑶集团，及其它许多场馆赞助商等。经过前期的投入，现在他们已经翘首等着机会找上门来。

　　像聚光科技董事长诸建平，就专门去上海呆了3天。令他意外的是，“不仅有LED灯订单找上门，还有实力很强的投资人想入股。”

　　海晟科技的大屏幕光学电视入驻世博场馆后，已经招来苏宁、先科电器、思特莱斯等多家意向合作者。“先科首期会要我们5-10台大屏幕光学电视，接下来还想代理我们的产品”。海盛科技有限公司副总经理张凯告诉记者。

　　在浙江馆、气象馆、航空馆、万科馆、汽车馆、民企馆、世博公园等处应用了自己喷雾产品的雾森公司，也接到了不少客户的询单。“雾森”相关负责人说，江苏泰州一家企业想承接巨大的“花博会”项目，就考虑在场地上用他们的喷雾系统；此外，不少房产开发商也希望把喷雾系统应用到小区人工造景、降温上。