绍兴饭店技术总监彭军的“梅干菜扣肉”色泽金红、油而不腻，丰收日行政总厨罗友裕的“椒盐龙头烤”酥嫩脆香、甬味十足……昨天中午，世博浦西园区的丰收日云餐厅内，由上海市烹饪协会主办的“世博园区十大名厨联袂献艺品鉴会”举行，同时拉开了本届购物、旅游节期间申城厨界一系列活动的序幕。

　　据了解，十大世博名厨分别来自丰收日、绍兴饭店、和记小菜、杏花楼、城隍庙小吃王国、鸭王、河北保定会馆、苏州得月楼、齐鲁万怡、四川巴国布衣等知名企业，他们将从20日至26日在这些企业的世博店展示各自的多款拿手菜肴。

　　购物、旅游节期间，上海市烹饪协会日本料理专业委员会将组织沪上40多家著名的日本料理企业，于9月24日至30日举办“2010上海日本料理美食节”。另外，9月26日，“外国留学生上海菜烹饪技艺赛”将在12名外国留学生选手中展开。