中国农业部总经济师张玉香25日表示，近几年来，中国政府高度重视解决农产品质量安全问题，出台一系列举措积极构建“从农田到市场”的农产品质量安全体系，农产品质量安全水平得到较大幅度的提高，但中国农产品质量安全监管任务依然艰巨。

　　近两年来，中国相继出现了苏丹红事件、福寿螺中毒事件、多宝鱼药物残留等重大食品安全事件，一系列的食品安全问题出现后，引起了政府高层和社会公众对食品安全的高度关切，人们对食品的安全健康意识与日俱增。

　　由于中国食品安全的源头是农产品质量安全，农业部从2001年开始组织实施“无公害食品行动计划”，以强化生产源头管理、实施全程监管为重点，以加强农产品质量安全标准、检验检测和认证三大技术体系建设为支撑，同时健全法律法规、科技推广和信息体系，采取很多措施，确保了农产品质量安全水平稳步提升。

　　农业部提供的数据显示，目前中国蔬菜农药残留平均合格率为93.6%。畜产品中“瘦肉精”污染和磺胺类药物残留监测平均合格率分别为98.8%和99.0%。水产品中氯霉素污染的平均合格率为99.6%，超市、批发市场和农贸市场分别为100%、99.7%和99.3%。

　　根据中国国家质检总局监测，今年上半年出口到美国的食品合格率为99.1%，出口到欧盟和日本的合格率是99.8%。最近日本厚生劳动省公布的2006年度进口食品检测中，中国食品的抽检率最高，合格率也高，达到99.42%，不仅高于平均合格率，而且高于美国和欧洲。

　　张玉香坦陈，中国农产品安全状况虽较过去有了明显改善，但形势仍不容乐观。从监测结果看，绝大多数农产品产地是安全的，也有一些大中城市郊区的蔬菜基地和工矿企业周边地区的产地存在污染问题，个别地区污染比较严重。

　　她还分析说，目前，中国农产品的标准制修订工作还不能够适应需要，农业投入品监管工作还需要进一步加强；个别地区不法经营者违法使用农业投入品和其他禁用化学物质导致的行为还时有发生，需要严厉打击和依法查处。

　　针对当前农产品质量安全存在的问题，中国农业部将组织开展“全国农产品质量安全专项整治行动”，力争到年底初步解决水产品等领域的违禁药物使用问题，进一步提高农产品质量安全水平。

　　她介绍，这次专项整治行动在全国全面开展，重点查处鱼类、虾类等水产品养殖过程使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿等禁限用药物行为。查处畜禽养殖环节使用瘦肉精、莱克多巴胺、禁用兽药等行为，以及蔬菜、茶叶、水果中使用禁限用农药的行为。