“7月16日，我们开第一次会时有15家餐饮店参加，到7月19日，开第二次会议时就有36家餐饮店参加，大家都认为民族快餐应该对拌面和抓饭提价了。两次会议初步商量的结果是8月1日起集体涨价。”7月29日上午，乌鲁木齐海热巴格饮食公司的负责人之一，艾伯都拉·力提甫向记者证实了“拌面、抓饭将集体涨价”。

　　拌面和抓饭是维吾尔族餐饮的代表品类。目前首府快餐式民族餐厅的普通拌面价格为7元/盘，菜里多加了肉的“豪华”拌面价格在10元/盘，食量大的人可以要求再加份儿面。

　　而针对加面，有的餐厅会收取1元钱，有的则免费；抓饭的价格也有区分，不放肉的素抓饭为3-4元/份，放一块肉的抓饭为7元/份，放两块肉的抓饭则是10元/份。这一价格已经执行多年，且由于分量足而被大众所认可。

　　而一些装修和经营规模都比较上档次的民族餐饮店里的拌面和抓饭价格都在10元以上，相对于快餐式民族餐厅，这些餐饮店里的拌面和抓饭则要精致一些，分量也较少。

　　据盛源美食网专门从事民族餐饮资料收集工作的阿米娜介绍，目前首府的民族餐饮也根据规模和档次分为快餐式民族餐馆、民族歌舞餐厅和民族宴会厅三类，这三类中具有一定规模的餐饮场所有50多家。

　　此次共同协商拌面、抓饭提价的36家民族餐饮店即是这三类民族餐饮业的代表，其中有首府居民熟悉的博盾、米拉吉等民族餐饮连锁店。

　　经过7月16日和7月19日的两次会议，36家民族餐饮代表协商的结果是，快餐式餐饮店的各种规格的拌面均涨价1元，抓饭均涨价2元。而那些原价位较高的民族餐饮店里的拌面和抓饭暂不提价。