青稞酒:这种酒色淡味酸甜，约15—20度，分头道、二道、三道喝。这种酒大多都由藏族人在家中酿制。青稞属于大麦类，制成后酒仍含有不少白色青稞粒子，因而显得浑浊，其味道酸甜，酒精含量约10—15度，与啤酒相近，是藏族人日常必备的饮料。青稞酒的酿制过程是：先将青稞洗净煮熟，待温度稍降，便加入酒曲，再用陶罐装好封闭，让其发酵。两三天后加入凉开水或凉水盖上盖，隔一天，便成了青稞酒。