资料图片／新华社发(赵延华摄)

　　“我们建立了近10个秘密养殖基地，以5倍的供应量准备奥运猪肉。”前天(24日)，北京奥运会猪肉供应商向记者透露，秘密养殖基地建在全国不同的地方，为保证猪肉健康，生猪饲料用的是有机农作物，另外小猪每天须室外“健身”两个小时。

　　奥运养猪基地“只出不入”

　　昨天(25日)，北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商——北京千喜鹤集团董事长刘延云介绍说，按照有关部门的要求，他们在全国不同地点建立了近10家养殖基地，为“好运北京”赛事和奥运会提供食用猪肉。

　　他说，出于安全考虑，养殖基地都是秘密养猪，不能向外界透露具体地点。基地内有24小时的摄像头监控，不仅陌生人不能进入，按照国际奥委会的标准，养殖基地一年内甚至不能有其他的猪闯入。

　　他强调，养殖基地选在远离城市、工业和交通干线的地方，生猪遵循只出不进的原则。此外，养猪场周边都用围墙围着，只有一个大门可以进出，而且有专业保安24小时值守，不会有其他生猪进入。

　　刘延云说：“国际奥委会要求按照奥运供应量的2至3倍准备，而现在，我们按照5倍在准备。如果一个基地出现了猪病等突发事件，还有其他基地的猪肉保证供应。”

　　中草药免疫从小“健身”

　　奥运会时的饮食安全，尤其是肉类的安全成为各国关心焦点。如果运动员食用了含添加剂的肉类，将无法通过兴奋剂检查。

　　对此，刘延云介绍，该集团养殖的生猪，食用的是经过欧盟认证的有机农作物，不添加防腐剂；生猪免疫采用天然中草药。为了保证生猪健康，甚至还要求小猪每天到室外“锻炼”至少2小时。“采用不添加任何抗生素的方式养猪，猪的生长期要比普通猪长两三个月。”

　　除了生猪的食物、用药与普通猪不同外，其生活环境也很有讲究。据刘延云提供的一份养殖基地资料显示：一个建在北大荒黑土地上的奥运猪养殖基地，远离城区、工矿区和交通干线，“大气、水质和土壤都没有受任何污染，是选择这里的重要原因。”

　　“奥运肉”不会成“天价肉”

　　“奥运小猪”如此成长，那奥运猪肉的价格会不会成为“天价肉”？对此，刘延云表示，价格只比现在的猪肉贵40%至50%。

　　另外，该集团市场部经理韩毅忠解释说，按照奥运标准饲养的猪数量有限，首批奥标猪肉将会选择在北京、上海这样的大城市销售，届时，市民可以在市内大型超市购买到。千喜鹤也将在超市内设立专柜售卖，种类也不会仅局限于生猪肉，还会有火腿肠等熟食制品。

　　之前有媒体报道，深圳一商店销售千喜鹤奥运有机猪肉，价格48元/斤，被市民称为“天价肉”。对此，韩毅忠解释，有机猪肉和奥运标准猪肉不是同一个概念。

　　刘延云说：“虽然奥运猪肉成本比普通猪肉高很多，但价格只比普通猪肉贵40%至50%，不会贵到48元一斤。”