中国铁道部提出了全路开展产品质量和食品安全专项整治工作的总体要求，站车快餐食品、散装食品、加工食品是整治的重点食品。铁道部副部长彭开宙强调，要杜绝发生责任食物中毒事故。

　　28日下午，铁道部召开全路产品质量和食品安全专项整治工作动员电视电话会议，传达全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神，部署全路扎实开展产品质量和食品安全专项整治工作。

　　按照国务院开展专项整治工作的会议精神和统一部署，铁道部研究制订了“铁路系统贯彻落实《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》实施意见”，提出了全路开展专项整治工作的总体要求。站车快餐食品、散装食品、加工食品是整治的重点食品，铁路管辖范围的站车餐营单位和多元经营的食品生产、销售、餐饮经营单位等是整治的重点单位，铁路沿线、车站食品生产经营集中的地方是整治的重点区域。同时，本次整治将建立落实第一责任人制度，明确站段长、法人代表为第一责任人。

　　彭开宙强调，要针对重点食品、重点单位和重点区域，做好生产加工食品质量安全、流通领域食品质量安全、餐饮消费安全、开展农产品质量安全、药品和健康相关产品质量安全等五个方面专项整治，努力实现八项工作目标：食品生产经营取得许可证达到100%；建立进货索证索票制度达到100%；建立食品进货台账制度达到100%；签订食品质量安全承诺书达到100%；使用定点屠宰企业猪肉达到100%；建立劳动防护用品质量档案达到100%；铁路站车销售、快餐等食品生产经营监管覆盖率达到100%；杜绝发生责任食物中毒事故。

　　这次整治活动的四个阶段：8月24日至9月15日为动员准备阶段，9月16日至10月31日为整治检查阶段，11月1日至30日为督导规范阶段，12月1日至31日为验收总结阶段。(林晓莺)