东方网9月9日消息：昨天，今年第一批约110斤阳澄湖大闸蟹,坐着加了冰块的商务车来到杭州。几天前，少量江苏高淳湖蟹和太湖蟹已在杭抢先上市，吃蟹的好时光又到了。

　　 东园街上的阳澄湖大闸蟹专卖店里，四只大玻璃缸里挤满了刚运到的青背白肚大闸蟹，更多的玻璃缸还是空的。

　　 老板张德洪说，现在还只是阳澄湖大闸蟹试捕期，昨天运到的这批经过挑选，相对比较成熟，公蟹大约3.5两到半斤左右，母蟹还只有2两到3.5两个头。要到9月12日，苏州阳澄湖蟹业协会才会正式宣布开捕，到时候才能大量上市。

　　 不过想尝鲜，还得等几天。张德洪说，这次运到的阳澄湖大闸蟹还没挂上今年防伪标志，按照蟹业协会规定，还不能销售，最迟要到本月15日才开卖。

　　 苏州阳澄湖蟹业协会秘书长沈学兴说，9月12日，协会将公布今年阳澄湖大闸蟹产量、捕捞收购指导价和防伪标志。

　　 从试捕情况看，今年阳澄湖大闸蟹产量比去年略有上升，个头也比前几年都大。另外，由于饲料螺蛳价格成倍上涨，大闸蟹价格可能也略要上调。

　　 四天前，少量来自江苏高淳的湖蟹在杭州上市，农都水产市场总经理严苗富说，这几天日供应量逐渐上升到1万多斤，其中3两左右公蟹批发价约为每斤30元，2两左右母蟹批发价约为每斤26元，大体与去年持平。

　　 孩儿巷太湖蟹专卖店也在几天前重新开门营业，3.5两公蟹和2.5两母蟹平均价格约每斤80元，比去年略高。

　　 抢先上市的这几种湖蟹都还没有完全成熟，壳较软，膏和黄偏少，不宜久煮。等到中秋节前一个星期左右，天气再凉一点，湖蟹味道才更鲜美。