国家发展改革委价格司负责人就猪肉涨价收益问题答记者问
问：9月4日，国家发展改革委毕井泉副主任在国务院新闻办新闻发布会上表示，这次猪肉价格上涨的获益者主要是农民。有的网民对这一说法提出异议。他们认为8月30日(与去年同期相比)生猪收购价格每市斤从3.84元涨到6.86元，同比涨幅78.2%；而猪肉零售价格从每市斤7.68元涨到13.22元，同比涨幅72.4%。据此计算，农民每市斤多赚3.02元，而零售商每市斤多赚5.54元。因此，网民认为“猪肉价格上涨，获益的是中间商”，并不能得出“猪肉涨价受益主体是农民”的结论。请问您对此有何看法？
答：网民计算的数据大体是准确的，但用这两个数据进行简单对比，得出零售商从猪肉涨价中获益高于农民的结论是不对的。
一是猪肉零售价格涨价额中包括了对农民收购生猪价格提高增加的支出。8月30日，猪肉零售价格每市斤同比提高5.54元，要扣除购买农民生猪增加的支出，剩余部分才是中间环节的毛利。假定一头200市斤重的生猪，按出肉率75%计算，可折猪肉150市斤，按每市斤上涨5.54元计算，零售商可以增收831元。扣除购买生猪时生猪购价每市斤提高3.02元支付的604元后，中间环节毛利增加额为227元。这样，一头猪涨价831元中，农民从涨价中获益604元，占73%；中间商从涨价中增加毛利227元，占27%。
二是中间商增加的毛利中还要做一些扣除。提价后，中间商缴纳的增值税会相应增加；猪肉销售数量下降，屠宰企业、批发商、零售商固定成本平摊到每市斤猪肉的成本也会有所增加。当然，农民增收中，也有成本上升、增加支出的问题。
三是生猪和猪肉价格涨幅的差距，按月度平均价格计算比按8月30日时点价格计算的差距还要大些。7月份全国生猪平均收购价格为每市斤6.94元，猪肉(精瘦肉)零售价格每市斤12.52元，分别比上年同期上涨101%和68%，收购价格涨幅比零售价格涨幅高出30多个百分点；8月份生猪平均收购价格为每市斤7.24元，猪肉零售价格为每市斤13.61元，分别比上年同期上涨88%、77%，收购价格涨幅比零售价格涨幅高出11个百分点。7、8月平均生猪收购价格涨幅与猪肉零售价格涨幅的差距，均比8月30日的6个百分点差距高出较多，按月度平均价格计算，农民从涨价中获益的比重还会更高些。
