图为2007年9月17日，与会者参观一企业展示的肉类食品。当日，第五届中国国际肉类工业展览会暨第二届中国国际肉类食品文化节在南京开幕，来自世界30多个国家和地区的近千家知名肉类食品企业参展。 新华社记者孙参摄

　　据主办方介绍，本届博览会的主题为“品尝未来”，将重点展示代表全球食品业发展未来的食品，包括有机食品、健康和功能产品、素食、特产和美食、犹太食品、清真食品以及自制品牌食品等。

　　参展商中有1098家来自德国，另外5509家均来自海外，占总数的83%。本届会展预计将吸引来自全球各地的16万名食品、餐饮和零售等领域的专业人士前来参观，他们当中将有超过一半来自海外。

　　今年中国共有481家展商参展，是本届博览会上仅次于意大利的第二大海外参展国。因此，主办方在13个展区中专门开辟出“莱茵馆”作为中国展区，在13日博览会开幕当天还专门设立了“中国食品日”，并举办多场主题活动重点推介中国高品质及特色食品。

　　科隆国际食品博览会由同一品牌下的10个专业展览组成：精细食品展、饮料展、肉类展、冷藏食品展、冷冻食品展、奶制品展、面食展、有机食品展、餐饮展和食品零售展。有机食品展为今年新增的专业展览。

　　该博览会每2年举行一次，本届展会为期5天，将于17日结束。