老尹：“存栏的猪，一个乡最多一百头，去年最少是500头。”

　　记者：“差距是多少倍？”

　　老尹：“十倍了。”

　　记者：“从今年五月份就没有了吗？”

　　老尹：“没有。”

　　记者：“也没有补栏吗？”

　　老尹：“补栏的很少，补栏的占20%，就担心猪价，买仔猪这么高，万一猪价一跌，它就帮到赔了，他不如卖玉米了。”

　　尽管农民的养猪积极性不高，但今年八九月份，全国许多地方的猪肉价格却出现了稳中有降的情况，其中四川的猪肉零售价格下降了1.6%，记者在四川省物价局和四川省畜牧局了解到，猪肉价格的小幅下跌，主要是消费需求对猪肉过快上涨进行的一种暂时性市场反应，从长期来看，猪肉价格仍然存在上涨的压力。

　　“就是随着价格的上涨，这个有一个替补关系，那么这个供求，贵了以后，他的选择余地会大一点，他可能去吃牛羊肉了，去吃鸡蛋了，用别的替代品，所以这个消费，猪肉消费的需求量下降了，需求量会下降，它有一个抑制作用。”

　　猪肉价格上涨很重要的原因，就是农民养猪的积极性不高，导致市场供需失衡，而农民之所以不愿意养猪，是因为粮食和饲料价格上涨过快，猪养的越多越赔钱，那么，粮食和饲料价格下一步将出现什么样的走势呢？我们的记者也赶到大连商品期货交易所进行了调查。

　　辽宁中期期货经纪有限公司经理高级研究员时岩：“总体来看，11月份的粮食价格，包括油脂价格，应该还是一个比较高的位置，相应的话，我们预计可能11月份CPI，从粮食这边的角度来看，应该还是很难会有一个回落。”

　　时岩，辽宁中期期货经纪有限公司经理，高级研究员。作为农品期货方面的专家，时岩向记者表示，现阶段，研究国内粮食供需状况及其价格走势，对预测CPI运行态势，有着重要的参考作用。

　　当前，在我国CPI的统计权重中，食品类以34%的份额高居首位。统计数据显示，在2007年10月CPI中，食品价格上涨17.6%，而相应的，非食品价格只上涨了1.1%。中国素有“粮价涨、百价涨”的古话，粮食作为食品生产链的源头，已经成为食品价格的基石。

　　时岩：“可以看出，粮食、包括肉禽，因为我们知道肉禽的价格涨价，也有很大程度上是由于饲料价格的上涨所造成的，所以归根结底都是粮食价格上涨对于市场、对我们CPI造成一个很大的影响。”

　　那么粮食价格和食用油价格经历了2007年的持续上涨，在2008年，它们的价格趋势又将怎样？在大连期货交易所，记者看到，当下，玉米的现货价格为每吨1510元，而2008年1月交货的玉米期货价格为每吨1624元，2008年5月交货的玉米期货价格是每吨1770元。从这三个不断增长的数字来看，市场对于玉米价格的普遍判断是持续上扬。