新华网杭州12月27日电(记者屈凌燕) 浙江遂昌县黄沙腰100多户烤薯小作坊集体申领了浙江省第一张专业合作社食品生产许可证。被纳入食品生产市场准入管理以后，黄沙腰的这100多家小作坊生产的烤薯，质检合格率从原来的70%，上升到了现在的92%。

　　据了解，目前浙江省有1.5万家类似于黄沙腰这样的小企业、小作坊通过多种整合模式取得了食品生产许可证。

　　“小作坊、大隐患”的食品安全监管矛盾曾经是浙江提高食品安全整体水平的“瓶颈”。为了彻底杜绝食品安全隐患，近年来浙江探索出了一条市场调控与政府监管并举的食品安全长效监管之路，探索推广了“专业合作”、“龙头带动”、“协会推动”、“股份联合”和“区域集中”等五种模式，着力联小做大、整合提升。

　　浙江省副省长金德水介绍，食品质量安全市场准入制度实施5年来，浙江省运用市场准入机制、淘汰机制，促使全省食品加工业“全面洗牌”。截至12月10日，食品生产加工企业已100%取得食品生产许可证；列入目录监管食品小作坊已100%签订食品质量安全承诺书。

　　在生产领域加强源头管理的同时，浙江省“千镇连锁超市、万村放心店”工程也在流通领域构建了一张食品安全网。记者在临安横畈镇洪村华联连锁超市放心店看到，和村里别的小店相比，放心店不仅货品摆放整齐，而且每件商品都有计算机条码，台账清晰。店主介绍，由于商品由配送中心统一配送，他们不用担心货源或质量问题。截至目前，浙江省“千镇连锁超市”的覆盖面达到100%，“万村放心店”的覆盖面达到100%。

　　国务院产品质量和食品安全专项整治检查组浙江组组长、国家发展和改革委员会副主任欧新黔日前在结束了浙江省专项整治检查验收后认为，浙江做到了立足当前，注重解决突出问题和人民群众关心的问题，同时能够立足长远，注重建立长效机制。

　　金德水介绍，明年浙江省将开展农村“十小”生产经营单位整治规范执法行动，重点对分布在县城以下广大农村的小作坊、小餐饮、小食杂店、小建材店、小农资店、小旅店、小美容美发店、小书店、小菜场、小修理店等10种问题比较突出、群众反映比较强烈、监管难度也比较大的行业，进行集中整治和规范，把专项整治的12个100%，甚至更多的100%延伸、覆盖到广大的农村。