采取增加补贴等措施保证家庭经济困难学生基本伙食需求

　　一方面，建立健全高校资助政策体系，保障家庭经济困难学生生活。今年5月，国务院决定建立健全高校家庭经济困难学生资助政策体系。目前，各高校正在贯彻落实。新资助政策体系主要包括设立国家励志奖学金、国家奖学金、国家助学金、国家助学贷款等。除上述措施外，各高校还有校内奖助学金、勤工助学、特殊困难补助、学费减免等其他措施，家庭经济困难学生的生活基本能够得到保证。

　　另一方面，为减少物价上涨对家庭经济困难学生生活的影响，财政部于去年7月份下达专项资金，对高等学校和中等职业学校家庭经济困难学生给予临时生活补贴；同时，各地人民政府安排专项资金，对家庭经济困难学生进行补贴。大多数高校也增加了对家庭经济困难学生的补贴。学生食堂为保证家庭经济困难学生的生活，均保证一定数量的低价菜供应。

　　通过以上措施家庭经济困难学生的基本伙食需求能够得到较好的保证，如果物价继续上涨，必要时国家还会进一步想办法。

　　学生食堂价格一定程度上低于市场价格实惠落到学生身上

　　公益性的体现在政府和学校，主要通过政策支持和资金投入体现，比如对学生食堂的经营实行免税政策，学生食堂的建设主要靠国家投入，学生食堂用房实行零租赁，水、电、气收费执行居民价格等等。也就是说政府和学校对学生食堂只有投入，没有收益，这些政策和投入最终体现到学生食堂饭菜价格上，也就是其价格在一定程度上低于市场价格，实惠落到学生身上。

　　但是，学生食堂的经营者不能没有收益，没有收益就没有人来干。各学校自己干，难以实现高度的专业化和规模化，相比较成本也会高一些。企业经营学生食堂，虽然有盈利，但由于有竞争和学校的管理，只能是微利。后勤社会化的一个重要目的，就是发挥市场在后勤资源配置中的作用，实现经营服务的专业化、规模化，从而降低成本，提高质量和效率。

　　学校有专门的部门监督管理食堂以稳定价格保证饭菜质量

　　2007年以来，为稳定学生食堂的饭菜价格，各有关方面和高校做了大量工作，总体上讲高校学生食堂饭菜价格基本稳定，质量也是好的。但是，由于物价涨幅高、延续时间长，学生食堂普遍处于亏损状态，稳定价格、保证饭菜质量的压力极大。您反映的饭菜质量下降、价格提高等问题也是我们要尽力避免的。

　　在物价持续上涨的情况下，要保证价格不变、质量不变是很难做到的。大家都知道巧妇难为无米之炊，原材料涨价了，每个家庭如果保持伙食质量不变，支出都要增加。学生食堂虽然有临时补贴，但由于政府和学校的财力有限，补贴也只能是有限的。从长远看，若市场价格持续走高，在各方面潜力都挖尽的情况下，不足部分只能靠适当调整价格来解决。只有如此，才能保证学生食堂的饭菜质量。对食堂的监督管理工作，学校有专门的部门负责，学生会也参与监管。同时，由于校内学生食堂之间竞争机制的存在，也迫使学生食堂必须保证饭菜的高质量、低价格。

　　我们不希望学生经常到外面吃饭。因为，从总体上讲，学生食堂饭菜价格相对较低，质量也是有保障的，同时也是出于对学生安全负责考虑。社会上有许多人跑到学校来吃饭，就是因为他们看到学生食堂饭菜相对价廉物美。至于说吃方便面，更是不合算，因为方便面并不便宜，一碗方便面肯定吃不饱，再加上其它食品，既不便宜，营养也不好。有这个钱到食堂吃肯定要好得多。