紫菜是江苏省特色海洋产品，产销量分别占全国紫菜总产量的95%、出口总量的85%。南通、连云港两市，是江苏紫菜的主产区，规模占全省紫菜产销量的95%以上。当前，江苏省紫菜生产及其产业化现状如何，面临哪些问题，出路又在何方？近日《新华日报》驻南通、驻连云港记者就此进行了连线。

　　 紫菜产业带来什么——

　　 南通：影响10多万人就业和生活

　　 连云港：紫菜成了村民“致富菜”

　　 丁亚鹏（《新华日报》驻南通记者，以下简称丁）：虽然跟其他海洋养殖项目比，南通紫菜产业块头小，但对沿海渔民影响却很大。目前，南通沿海地区直接从事紫菜业人员有3万人，加上辅助劳动力，紫菜养殖牵涉到10多万人的就业和生活。南通全市紫菜养殖面积达16万亩，占全省紫菜养殖面积的66.4%。

　　 王佩杰（《新华日报》驻连记者，以下简称王）：去年，连云港市沿海地区紫菜养殖面积达到8万亩，今年这一数字将刷新为10万亩。

　　 目前，连云港干紫菜年生产能力可达9亿张，产销约占全国四分之一。素有“中国紫菜第一村”之称的连云区西墅村，充分利用近海滩涂养殖紫菜，构建“公司+基地+贸易”的紫菜产业链，去年该村人均年收入超过7800元。高公岛乡农民胡春林投资30多万元，养殖紫菜200多亩，去年的纯收入达10多万元。

　　 紫菜产业现状如何——

　　 南通：无序扩张，导致量增价跌

　　 连云港：品种老化，深加工是“短腿”

　　 2005年，我国成功打破紫菜对日出口贸易壁垒后，紫菜销售价格和经济效益得到全面提升。据统计，2004年度我省紫菜市场交易平均价格，每百张仅为18.9元，2005年度和2006年度分别涨至37.14元和38.81元，2007年则跌至30.55元，比上年度下降21.28%。

　　 丁：这一价格变化绝非偶然，主要是由盲目追求规模扩张酿成的。专家介绍，上世纪七八十年代，南通每10亩海域可养殖一亩紫菜，当时紫菜亩产可达100—200公斤，而现在，每10亩海域却养殖2—3亩紫菜，亩产滑落到四五十公斤。高密度养殖紫菜，导致海水交换能力差，造成紫菜营养盐类缺乏，单产和质量下降，价格自然卖不上去。这无疑影响了紫菜养殖企业和渔民的收入。

　　 王：连云港市的一项专门调查分析也表明，由于技术人员少且投入不足，紫菜品种改良力度不够，造成品种更新换代缓慢，难免引起紫菜产量下降、质量滑坡。

　　 其次，较高的利益回报驱动一次加工（即“干紫菜加工”，约占紫菜加工总量75%）企业发展过多过快，而二次加工（指“即食紫菜”等产品深加工）能力明显薄弱。连云港市紫菜协会2004年成立时，会员企业为29家，现在突破了80家。而从目前加工情况来看，一次加工机组116套，而二次加工机组仅有20套，数量比约为6：1。由此，造成干紫菜加工企业间拼抢资源、各寻买主的激烈竞争，损害了行业形象和产业有序发展。

　　 紫菜产业的前景和出路——

　　 南通：眼睛向内同样大有可为

　　 连云港：出口市场从亚洲向欧美拓展

　　 专家：应加快养殖增长方式转变

　　 丁：长期以来，我省的紫菜产业一直靠出口支撑。现在，随着日本、韩国紫菜产量的提高，出口份额已经由95%下滑到80%左右。加大国内紫菜市场开拓力度，成为我国紫菜加工企业今后提升竞争和生存能力的立足点。由海安兰波集团与广东喜之郎集团联手打造的“美好时光海苔”、温馨与台尚食品公司合作开发的“台尚”食品，现在均已经成为国内畅销的品牌。事实证明，紫菜加工企业眼睛向内，照样大有可为，同时还能回避出口中的贸易壁垒。

　　 王：紫菜正成为世界性食品。长期以来，亚洲人是紫菜消费的主力军。现在，越来越多的欧美人也开始食用紫菜，紫菜业深加工产业前景看好。截至去年10月底，连云港市紫菜出口创汇2581.44万美元，占全市农产品出口10%以上。

　　 王廷柱（江苏省紫菜协会会长）：改变现状，改善发展，关键在加快紫菜养殖增长方式的转变。

　　 应当培育和发展优良品种，推广冷藏网等先进养殖技术，拓展紫菜养殖海区，合理规划养殖规模。应当维护紫菜养殖海域水质，禁止在养殖、加工过程中使用农药、化学制剂，控制杂质，杜绝掺水掺沙作假行为等；大力推广“公司+基地+养殖户”的模式，实行订单生产，避免“单打独斗”和无序发展。

　　 紫菜业要获得健康、可持续发展，还必须强化行业协会在紫菜企业生产经营和市场竞争中的沟通、指导、协调作用。 (丁亚鹏 王佩杰)