“这几年我们的目标是提高产品附加值,进一步提升整体盈利水平。”伊利集团年轻的董事长兼总裁潘刚给伊利股份(600887)的投资者吃下定心丸。刚刚落成的伊利金山工业园奶粉全球样板工厂项目,宣告了潘刚为伊利这艘全国性乳业上市航母锁定的下一段征程已经起航。

　　 扩充高附加值奶粉产能

　　 记者:据介绍,金山项目是伊利目前在亚洲最大的奶粉样板工厂,这是否是伊利将向固体乳制品领域全面转型的风向标?

　　 潘刚:在国内,我们的奶粉起步最早,走得最前。现在我们的液态奶与固体乳制品的生产比例约为5:1,奶粉近几年一直稳定增长,今年5月份走得非常好,去年实际已经超过了国内外所有品牌成为销量第一。

　　 这几年我们的目标是提高产品附加值,满足国内消费者需求。国外目前液态奶已基本饱和了,企业赢利多是靠奶酪、奶粉和酸奶这些高附加值的产品。我们将在保持液态奶优势的同时,加强高附加值固体乳制品,进一步提高整体赢利水平。

　　 我们在去年完成了产品结构的战略转型,大幅提升奶粉、冷饮等产品的业务比重,你们可以通过年报了解到,这些产品的比例已经达到40%。

　　 记者:高附加值产品的大幅增量将明显提升伊利的营业收入和利润水平,请问在伊利的企业战略中有没有重归乳业第一的时间表?

　　 潘刚:我想“第一”不应该只有一个指标。销售收入只是数据上的第一,但我们更看重均衡、持续的发展。国内行业里排名前五名的企业其实规模差距还是很大的,其中只有伊利做到了均衡发展,液态奶、奶粉、冷饮都发展得很好。中国乳业已经摒弃了单纯追求速度的发展,伊利这几年做得很成功的就是率先实现了液态奶向固体乳制品的产品战略转变。

　　 国产奶粉已完成品质积累

　　 记者:几大洋奶粉品牌一直在高端奶粉市场处于优势地位,您如何看待国产奶粉在高端市场发展的前景?

　　 潘刚:据我们这几个月的观察,洋奶粉有的份额下降,有的呈现下降趋势,但也有个别是增加。行业协会的数据显示大中城市人均乳品消费每年24公斤,农村市场3公斤,而我们掌握的数字显示可能更小。这说明内地市场潜力还是非常大的。

　　 前几年国产奶粉的瓶颈主要是积累不够,没有品质和技术的持续积累,很难将奶粉做大做强。现在我们积累的条件达到了,以金山工厂来说,这里有全球最先进的生产设备,我们要技术第一、装备第一。像低温蒸发技术、膜过滤冷除菌技术都刷新了国内奶粉生产规模与高科技水平的纪录。对比起来,外资企业的设备更新速度比不上我们,他们的生产线大多还都是5、6年前的,消费者也渐渐明白这个了。

　　 我们要像一个真正的国际乳业巨头那样,大规模生产“高科技含量”、“高投入产出比”的“双高”产品。近几年国产奶粉走得非常好,越来越多的国内消费者越来越信任国产奶粉。紧接着,我们在黑龙江又有一个项目要启动。

　　 奥运赞助商是品质鉴定

　　 记者:今年伊利备受大众关注的一个身份就是奥运赞助商,在这里面伊利收获了什么?

　　 潘刚:奥运对中国、对伊利都是一次机遇。成为赞助商是个被奥组委认可的过程,证明我们是品质、理念、诚信都过硬的品牌。我们觉得奥运等于品质。能够跨入赞助商的门槛,说明伊利通过了国际上最高标准的检验,也说明了我们伊利的产品品质符合国际标准。

　　 同时,奥运给了我们一个很好的跟消费者沟通的平台,将伊利的健康形象植入消费者心里,成为赞助商伊利确实通过奥运营销很大程度地提高了我们产品的品牌知名度。

　　 参与奥运,我们成功实现了品牌价值提升。而在经济价值之外,公益与社会责任是我们所看重的。参与奥运,实际更是支持奥运、支持中国。