昨天，南京市工商局通报上半年农贸市场食品抽检结果，曝光44批不合格食品。紫燕百味鸡一专卖店的夫妻肺片因为菌落总数超标上了“黑榜”，15家农贸市场也因为经营户销售不合格食品首次被公开曝光。

　　 紫燕百味鸡一专卖店销售的夫妻肺片上“黑榜”

　　 此次抽检涉及13个区县、20个农贸市场的107个经营户，共抽检245批次食品，检验结果为合格179批次，不合格66批次，合格率仅73.1%，质量状况不容乐观。

　　 抽检涉及酱、酱腌菜、豆制品、干货、熟肉制品、白酒及茶叶等。其中，白酒、茶叶合格率较高，酱腌菜、豆制品、干货、熟肉制品合格率相对较低，是此次抽检的“重灾区”。酱腌菜超量或超范围使用食品添加剂现象较为普遍，干货中的二氧化硫残留量超标、熟肉制品菌落总数超标现象均较为严重。据悉，食用二氧化硫超标严重的产品，会引起剧烈腹泻、头痛，损害肝脏并产生致癌作用。

　　 在此次曝光的不合格食品中，玄武区圣林农贸市场的紫燕百味鸡专卖店销售的夫妻肺片名列其中，原因是菌落总数超标。

　　 管理存在失职情况，农贸市场首次被“连坐”

　　 在昨天的通报会上，市工商局市场监督管理处副处长陈建平痛斥部分农贸市场负责人“麻木不仁”。他说，从检查的实际情况看，部分农贸市场存在较多问题，对个体户的管理也存在失职情况，但有些农贸市场对自身问题却视而不见。为了强化农贸市场食品安全第一责任人意识，工商部门首次对涉及的农贸市场名单进行公开曝光。

　　 陈建平表示，接下来，工商部门除了对不合格食品经营户进行立案处理外，还将调查农贸市场是否履行了市场主办者的义务，是否审核了经营者的资格，是否检查了个体户销售食品的手续等。如果调查发现市场存在失职行为，工商部门就要对他们进行处罚，并提醒消费者慎购该市场食品。

　　 记者了解到，《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》中明确，如果市场主办方有失职行为的，工商部门可以对其处以1000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停业整顿；造成严重后果的，吊销营业执照。（晓飞 周爱明 杨帆 ）