江西省地处长江中游的南岸，因赣江是境内第一大河故称赣。国土面积16.69万平方公里，人口4200万。全省辖11个直辖市，共99个县(市、区)。

　　江西省交通便利，区位优势明显。江西毗邻广东、福建、浙江等东部沿海经济发达省市，京九、浙赣铁路贯穿全省，赣江出鄱阳湖进入长江黄金水道，农产品运输和销售极为方便。

　　农业生产所依赖的气候条件优越、土地资源丰富。全年光照充足，雨量充沛，生态条件好。全国最大的淡水湖——鄱阳湖，是江西省水产业发展的重要资源。淡水面积167万公顷，居全国第三位。

　　江西省是一个农业比重较大的省份，农业在全省国民经济中占有重要地位。2002年全省实现农业增加值536亿元，比上年增长4.4%，占全省GDP总值的确良21.9%。农民人均纯收入2334元，比上年增长4.4%。

　　全省耕地面积2280千公顷，水面1667千公顷。2002年全省水稻播种面积4876万亩，产量1549.5万吨，其中优质早、晚稻面积1893.2万亩，比上年增加189.3万亩。经济作物种植面积中，除甘蔗、棉花种植面积减少外，果树、蔬菜、花卉、中药材等都有较大增幅。畜牧水产业日渐成为江西农业的支柱产业，其产值占农口总产值的40%。肉类总产量196.8万吨，水产品总产量138.2万吨。肉牛、肉羊、鹅等草食畜禽及特种水产品发展较快，2002年水产品出口3065.8万美元，连续五年居全国内陆省市水产品出口创汇第一。

　　江西省优质农产品基地建设加快，南北产业布局逐步形成，产业结构调整初显成效。全省有四个产业区列入国家《优势农产品区域布局规划》，即长江中下游出口河蟹优势产区、赣南湘南桂北柑桔带、“双低”油菜长江中下游产区、长江流域优势棉区。江西省根据农业部要求和自有的资源优势确定了加快建设十大优质农产品基地的战略构思，具体是：建设以赣南脐橙(包括南丰蜜桔、赣北早熟梨)为主的果业、以草食动物为主的畜禽、以环鄱阳湖地区蟹虾为主的水产品、以绿色大米为主的优质稻、以双低油菜为主的优质油料、以无公害特色蔬菜为主的蔬菜、以有机茶为主的茶叶、以香樟为主的苗木花卉、以杜仲为主的中药材和以毛竹为主的速生丰产林等十大类专业化、规模化、标准化的优质农产品生产基地。

　　我省在树品牌、创品牌方面做了大量的工作，也取得了一定的成效。一批具有我省特色、市场影响大、经济效益好的品牌农产品正在迅速扩大，逐渐成为农业机构调整的突破口，农村和农村经济发展的增长点。我省优选了以下二十个品牌：赣南脐橙、南丰蜜桔、赣北早熟梨、广昌白莲、大鄣山有机茶、万载龙芽百合、瑞昌山药、大余金边瑞香、樟树杜仲、奉新碧云大米、江西米粉、鄱阳湖清水大闸蟹、鄱阳湖青虾、彭泽鲫鱼、崇仁麻鸡、兴国灰鹅、安福火腿、英雄乳品、井冈毛竹、吉安香樟。

　　农产品市场建设加快。全省拥有大小各类农产品市场2200多个，农产品批发市场近200个，年批发交易额50多亿元。“九五”期间新建成一批规模大、交易额亿元以上的大型农产品批发市场。有8家被列为全国农产品定点批发市场。

　　根据在全省选择一批有基础、有优势、有特色、有前景的龙头企业作为省重点支持的发展规划，认定了南昌汇仁集团等100家企业作为江西省第一批农业产业化龙头企业。