伊凡 绘

　　 开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。老百姓将“柴”摆在七件事的首位，可见其在百姓日常生活中的重要。伴随着改革开放30年伟大的历史进程，百姓心目中重要的七件事，每一项无论从质量还是从数量上来说，都发生了深刻而可喜的变化，无一不折射着改革开放30年，百姓生活从贫穷到温饱到小康再到富裕的变迁。如果要论七件事变化最大的，或许非“柴”莫属。因为在西安百姓日常生活中，作为烧火做饭、取暖用的“柴”的形态几乎已经从我们的日常生活中消失。如果说，30年来柴、米、油、盐、酱、醋、茶七件事中的米、油、盐、酱、醋、茶，发生的是“物理”变化的话，那么“柴”则发生的是“化学”变化，在西安百姓如今取暖、做饭用的煤气、天然气中，你已经找不到“柴”的身影。昔日的“柴”，已经回归到它最原始也是最现代的功能——保持生态平衡上了。变成了山川更加秀美、变成了城市舒心、养眼的绿色和荫凉。百姓能源使用的变迁，在改革开放30年伟大历史进程中，值得回顾、值得抒写、值得感受。

　　 从短缺到丰裕

　　 尽管早已用上了天然气，但家住财政厅家属院的韩玉霞大妈的家里，至今还存放着成百块蜂窝煤，家人多次要将其清理掉，但韩大妈总是有些舍不得。对大多数时光生活在短缺经济时代的韩大妈来说，“烧”的短缺，在她的心目中留下深深的烙印。

　　 提起改革开放前烧煤做饭的历史，韩大妈最深刻的记忆就是一个“缺”字。大妈告诉记者，从前什么都要凭票购买，粮票、肉票、油票不说，就是连购买生火做饭用的煤也是要票的。那时不仅每月在吃的方面要精打细算，就是在“烧”的方面也要好好“计划”一番。烧煤要精打细算，即使生火做饭用的火柴，老百姓也舍不得放开用。30多年前韩大妈住在双仁府一大杂院内，每到生火做饭时，后做饭的人家总是拿一把麦秸到先做饭人家的锅头上“就火”。见记者露出不信的表情，韩大妈说，这看似天方夜谭的事却是自己的真实经历。提起往事，韩大妈有些伤心起来：“我一生最内疚的一件事就是在30多年前，没能给我舅弄一小瓶汽油。”她告诉记者，30多年前，住在蓝田老家的舅舅，托自己给他弄一小瓶汽油，灌汽油打火机，方便生火做饭，但那时的她却实在没能力满足舅舅的需求。如今提起这事，韩大妈还内疚不已。

　　 改革开放后，各种物资开始丰富起来，实行了多年的凭票供应蜂窝煤的制度逐步消失了。但仍处在“短缺”思维的韩大妈总是怕烧煤又出现短缺，就总是在家里购存三四个月的蜂窝煤。但韩大妈“未雨绸缪”的“老经验”最终没有用上，多年来，不仅百姓做饭用的煤炭再没有出现过短缺，而且城市百姓的取火做饭的方式，还不断“升级换代”——从散煤到蜂窝煤，从蜂窝煤到煤气再到天然气。韩大妈储存的蜂窝煤，最终“沉淀”在了家里，再也派不上用场了。“改革开放30年带来的变化真是翻天覆地啊！”老人感慨地说。

　　 从麻烦到方便

　　 改革开放30年，城市百姓烧火做饭的变迁是从短缺到丰裕的变迁，也是从麻烦到方便的变迁。

　　 今年已经70岁的王有文老人，退休前是我市一印刷厂机修车间的八级钳工。说起改革开放30年，百姓取暖、生火做饭方面的变化，王师傅兴致颇高。“买煤、换煤气罐过去都是一项重要的家务活，如今天然气都通到了家里，生火做饭方便得很，原来这些家务活已经从日常生活中消失了。”回忆起过去，兴致高涨的老人，不顾老伴的劝阻，硬是趴在床底下拖出工具箱，向记者展示着自己的“发明”。“这个是分煤夹。是我在原来的大杂院首先制作、使用的。”老人拿出一个一段细铁丝联着两个手柄的东西对记者说。王师傅的老伴李大妈插话道：“老王的这个发明，在烧蜂窝煤时代，还真有用，用分煤夹轻轻一夹，蜂窝煤就可从中间分成两半，下班后回家做饭，既上火快，又节约煤。”

　　 位于北郊海红轴承厂家属区的百姓，对天然气入户给百姓带来的方便感受最深，因为该家属院群众是我市最先通入天然气的用户。提起天然气入户的情景，王海兰大妈至今记忆犹新：“是1997年7月2日，这日子我记得清楚的很。下午3时，我将天然气灶轻轻一扭，蓝色火焰便欢快闪动起来。”

　　 “妈，你现在还嫌女婿‘量力’不大吗？”在记者采访时王大妈的独生女和妈妈开着玩笑。原来，当初女儿和现在的女婿谈对象时，王大妈有些不大同意，原因是嫌做技术工作的女婿体力单薄，用王大妈的话说：“连个煤气罐都一气扛不到6楼。”因老伴常年有病且只有一个独生女的王大妈在过去体力劳动占优的年代，体能的大小成了王大妈选女婿的一个重要“指标”。但后来女婿的本分、知识和聪明还是在老人的心目中占了优，同意了女儿的选择。“咱脑子不差，但体力的确不行。”如今在高新区创办了一家颇具规模的科技企业的王大妈的女婿张瑞对记者说，没有通天然气以前，每到换煤气罐时，望着高高的6层楼房，他就感到熬煎。回忆起陕北天燃气首通我市时，张瑞还记得对丈母娘说的一句话：“妈！这下可把我这个‘搬运工’从此解放了。”

　　 新闻链接

　　 1997年7月2日陕北天然气在西安市北郊海红轴厂家属院点火成功，上午8时天燃气输入北郊门站，经入散，置换，加臭，9时30分输入张家堡调压站，后输入该家属区。到下午5时，该小区近千户居民全部使用上了纯净的天然气，至此，标志着我市城市燃料结构调整步入新时期。目前，我市已基本形成了以天然气为主，液化石油气和管道煤气为辅的城市供气新格局。随着天然气城市气化一期工程的建成使用和气化二期工程的开工建设，到2006年底天然气管道长度达到905公里、天然气供气总量6.9亿立方米。截至2006年底，我市用气人口达到302.3万人，用气普及率达92.6%。（记者 肖持纲）