“这个饭做得好吃！”25日中午，在绵阳受灾群众安置点，刚放下碗筷的田昌国说。

　　 为了让受灾群众吃上可口的饭菜，连日来，四川省粮食、畜牧、商务部门的救灾物资车源源不断地开进灾区，送上新鲜的米、油、蔬菜以及佐料。截至24日，省粮食局已向灾区调送粮食31079吨，食用油2642吨；省盐务局向灾区调送食用盐360吨；全省每天有近30卡车蔬菜送往灾区……

　　 粮食：每天组织1万吨原粮

　　 25日上午，4辆载重25吨的货车驶进德阳景福火花精米厂，早已等候在仓库旁的10余名搬运工立刻冲上去，扛大米、装车……“这段时间，我们昼夜加工，每天向什邡和绵竹各提供100吨大米。”厂长尹帮炳告诉记者。

　　 这个厂的生产设备在地震中受损，但13日一接到德阳市粮食局的指令“马上送1000吨大米到灾区”之后，就一边抢修设备一边恢复生产，迅速完成了任务。这样的大米加工点，在德阳还有16个，全省共有48个。

　　 目前，受灾群众的大米、食用油主要由政府分发。为了保证粮源，省粮食部门要求各地的粮站、加工厂锁定“粮源”，凡是库存的粮食，任何人不准再动一粒！资阳、内江、遂宁等地也向灾区紧急调运粮食。

　　 如何确保粮食最快发放到受灾群众手中？“灾情面前手续从简，只要指挥中心签字认可，就立即发粮。”德阳市粮食局局长贾小明说，哪里缺粮油，就往哪里送。

　　 四川省粮食局潘朝松主任介绍，“现在全省每天组织1万吨原粮，加工成6000多吨成品粮，能够满足灾区的需求。”

　　 菜肉：让群众吃到新鲜的农产品

　　 14日，得知灾区群众缺菜吃，成都龙泉驿聚合农产品批发市场立即调了1000吨蔬菜供应灾区。同时，组织经营户从海南等12个省调配了近2000吨蔬菜。现在该市场每天进货总量比灾前高20％～30%，而调出蔬菜价格平均下降10％。每天组织5～10车的蔬菜运往灾区。

　　 为了保证肉类物资调运，省畜牧局组成5个工作小组，进驻省内10家肉食品重点加工企业进行采购。截至24日，已向各重灾区紧急调运猪肉、火腿肠、罐头等肉类食品2070吨。

　　 让灾区群众吃到新鲜的肉菜，是参与调运各方的心愿。成都火车东站联合成都市物流协会，引进6家专业物流公司，根据指令将救灾物资及时运送。绵阳高水市场还努力向灾区配送调味品、辣椒酱等，以保证饭菜更合乎受灾群众的口味。

　　 食盐：车运空投保需求

　　 在北川县陈家坝返乡受灾群众安置点，一名中年妇女正忙着切肉准备做饭。

　　 开伙做饭，少不了盐和干净水。省盐务局已分3批将18车360吨食盐送往阿坝。对交通未恢复的重灾区，采用空投方式发放了33吨食盐。省建设厅将32台（套）净水车开进了汉旺、北川、汶川、理县等地，这些净水车日产量在20吨到1000吨不等，可以保障灾区的应急用水需求。 （记者侯林利 颜婧 曾小清）