号称“掉到地上摔八瓣”的马家沟芹菜，是山东平度传统特产，在当地久负盛名。现如今，在平度、在青岛，在山东在全国，马家沟芹菜的名气越来越大。因为马家沟芹菜好吃，酥脆可口，营养丰富；马家沟芹菜好种，不用建大棚，投入低，但产出高，每亩纯收入有1万元；马家沟芹菜好卖，市场价每公斤40元—80元，供不应求；马家沟芹菜好名声，敲响了全国农产品专营权拍卖“第一槌”，5个城市的区域专营代理权以总价142万元成交……

　　 记忆中，芹菜不过是家常菜。为什么加上“马家沟”三个字，身价就翻了几倍、几十倍？

　　 “靠品牌！”平度市委书记王中一语中的。马家沟芹菜走高端特色品牌农业发展之路，依靠品牌增值，提高了身价，实现了农业增效、农民增收。

　　 对高端特色品牌农业，王中有着独到的见解：“高端是市场定位，特色是品质支撑，品牌是运作方式。发展高端特色品牌农业就是通过创造一个品牌，带活一个产业，富裕一方农民。”

　　 源于品牌：

　　 增收是关键

　　 春末夏初，记者在青岛平度市采访时发现，当地农民种植马家沟芹菜的积极性越来越高，种植的规模不断扩大。

　　 种植户何军说，去年他种了4.5亩马家沟芹菜，卖了近7万元。

　　 何军是平度市李园街道办事处小庄子村农民，从事蔬菜种植生产快20年了，但最挣钱的就数这两三年。原因是他加入了马家沟芹菜协会。

　　 “不仅挣钱，还更省心，再不用为销路发愁了。”何军一边给菜地里的菜秧浇水一边告诉记者，今年想再租几亩地，多种点儿马家沟芹菜，不过租地的事还没最后敲定，“如今，想种马家沟芹菜的人比前两年多了，地租也涨了，1亩地1年1000元也不一定租得到了。”

　　 种植大户贾国平，是土生土长的东马家沟村人，承包了65亩地，去年种植马家沟芹菜净挣了60多万元。

　　 记者在李园街道办事处见到前来办事的贾国平。这位40岁出头的山东汉子说，2003年，他看准时机，承包了村里的10亩地种马家沟芹菜。当年不仅收回了成本，还挣了不少。第二年，他将种植规模翻了一番，达到了20亩。2005年，他又向几十户农民租了45亩地，芹菜种植面积达到了65亩，成了远近闻名的种植大户。贾国平说，地里活多的时候，他就请人帮忙，“多数是村里五六十岁的老人，一人一天20—30元工钱，村里人可高兴了。”这几天，他正和几个种植户商量，想成立个芹菜专业合作社，“对专业合作社不是有不少优惠政策嘛，俺们也想享受享受。”

　　 成立合作社的事已经被张作庆他们干了。张作庆于2003年出资创建了青岛琴园现代农业有限公司。该公司注册了“马家沟”牌商标，建起了400亩马家沟芹菜示范园，去年实现产值700万元，利税300万元。

　　 “我们刚成立了专业合作社。”在该公司总经理办公室，张作庆告诉记者，新成立的青岛琴园马家沟芹菜产销专业合作社，建立在马家沟芹菜协会的基础之上。协会是2005年4月成立的，他是会长，有集体会员5个、个人会员139个，年销售额2000万元。张作庆说，不久前又租下了500亩地，计划投资400万元，除了再建一个马家沟芹菜种植示范园外，还要建山庄，发展旅游，“让大家来看看马家沟芹菜是怎么种出来的。那块儿地在文王山下、秦皇河畔，挨着一片30亩宽的水面，好得很。”

　　 种植收入、劳务收入、财产性收入……马家沟芹菜拓宽了平度农民的增收渠道，也为平度农业找到了一条出路————品牌农业。这个新兴的产业，在平度渐渐形成。据王中介绍，平度市目前已有48个高端特色农产品通过了无公害农产品、绿色食品、有机食品认证，年产量达80多万吨，产值逾37亿元。通过发展品牌农业，2007年平度农民户均增收1700元。

　　 培育品牌：

　　 立足差异化

　　 马家沟芹菜的栽培历史可以追溯到明朝，并以东、西马家沟村一带所产芹菜品质最佳。李园街道办事处农业服务中心主任曲香远说：“马家沟芹菜优良的品质主要源于产地独特的土壤、水质和气候环境。”

　　 换句话讲，马家沟芹菜具有不可复制性，离开平度，种不出这种芹菜。

　　 但是，从上世纪80年代末期开始，随着外来蔬菜品种的大量引进与栽培，马家沟芹菜的种植面积逐年萎缩，品质、效益下降。到2002年，李园街道辖区的马家沟芹菜种植面积不足300亩，亩均收入只有2000—3000元，市场上每公斤马家沟芹菜的价格降到了0.4—0.6元，甚至还不如普通芹菜。

　　 只有科技创新，才能产生核心竞争力。曲香远说，2003年，立足于马家沟芹菜不可复制的特性，经青岛市科技局立项的“马家沟芹菜品种资源保护及标准化技术研发”项目，由平度市农业局负责在李园街道马家沟芹菜示范基地组织实施。

　　 当时在平度市农业局蔬菜办工作的高成功参与了这一项目，现在他是平度市农业局标准化办公室主任。他说：“通过创新，依靠育良种、精栽培、鲜窖藏，铸就了马家沟芹菜‘天然、营养、健康、时尚’的卓越品质，让马家沟芹菜走出低谷。”

　　 ————育良种。高成功告诉记者，芹菜是异花授粉的作物，种植中容易发生串粉，造成品种退化。在该项目研究中，他们通过提纯、复壮，选育出了马家沟芹菜1号，其特点是叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘。

　　 ————精栽培。正宗的马家沟芹菜必须按照绿色标准生产，生长期内禁用化肥，不施农药，杀虫利用杀虫灯和黄板诱杀，甚至人工捉虫。高成功说，为了提高芹菜的抗病能力和品质，还要让芹菜“喝”牛奶，即在生产季节喷施酸败牛奶。

　　 ———鲜窖藏。马家沟芹菜有一道独特的工序，就是窖藏。通过窖藏，不仅拉长了销售周期，还让芹菜叶中的营养大部分回流到茎和根部，让茎部的营养更丰富、口感更加嫩脆清香。高成功拿出一份《无公害“马家沟芹菜”生产技术规程》说，怎样窖藏，比如温度必须控制在—2℃—0℃，这里都有严格的规定。

　　 2005年10月，该项目成功通过专家组验收。专家鉴定认为，马家沟芹菜的提纯复壮及有机生产集成技术达到国内领先水平。这标志马家沟芹菜从此成为名贵菜种。