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质检总局局长李长江:食品安全状况在不断改善

  面对近来食品安全方面发生的一些事件,国家质检总局局长李长江20日在接受记者专访时表示,中国食品安全状况在不断改善,出口食品没有受到明显影响。

  李长江说,食品安全事关百姓生活,中国政府一直高度重视食品安全问题,多年来,已建立了较为完善的食品质量安全体系。

  据统计,全国普查食品的抽查平均抽样合格率已由2001年的60.3%上升到2006年的77.9%。质检总局最近对食品的国家监督抽查显示,食品合格率达到85.1%。出口食品合格率近几年都保持在99%以上。

  “中国食品安全近几年有很好的发展,我们的食品绝大部分是安全的。”李长江说。

  据介绍,政府监管部门严格实施食品和食品相关产品质量安全市场准入制度;全面加强了食品生产加工小企业、小作坊的整治工作;加大了食品和食品相关产品的国家监督抽查力度;实行了食品安全区域监管责任制;开展了严厉打击食品生产“黑窝点”和使用非法添加物违法犯罪行为的专项行动;大力加强了食品标准体系建设和食品认证工作;严把进出口食品质量安全关。

  对于出口食品,中国也有一整套从食品原料、加工到进出口的完善的管理制度。

  中国对出口食品的原料种植、养殖基地实施备案管理,只有获得备案的种植养殖基地的原料,才能够用于生产加工出口的食品。同时,对出口食品的生产企业实施卫生注册制度,只有获得注册的企业才可生产出口食品。

  在生产过程当中,出入境检验检疫机构对出口食品的生产过程实施全过程监控。出口的食品还要按要求加贴符合要求的标签或标识,以便进行追溯或对问题产品的召回。在出口前还要逐批进行检验,合格的才可出口。如果进口国有要求的话,还会为食品出具官方证书。

  李长江表示,近期的一些出口食品安全事件并未影响到中国的整体出口。上半年中国出口总额达到5467亿美元,同比增长27.6%。中国对美农产品贸易增长了28.7%,对欧盟农产品贸易增长了23.6%。

  “由此可见,中国产品质量还是好的,还是让人放心的。”李长江说。

  与此同时,他指出,尽管食品安全状况在不断改善,但仍存在着一些问题,突出表现就是一些生产条件差的食品小企业、小作坊,量大面广,生产的产品不稳定,有些产品不合格。

  据介绍,目前全国约50万家食品生产企业中,成规模的大约有15万家,其余的多是10人以下的小企业、小作坊。规模型企业生产的产品大约占全部市场的90%,小企业生产的产品市场份额大约为10%。

  “小企业是重点、难点、焦点,对产品质量不稳定的企业,我们要通过组合、兼并、整顿的办法使之达到要求;对长期生产不符合标准产品甚至制假售假的小企业,我们要下决心关掉它。通过工作,将大的规模企业抓住了,小的企业管好了。”李长江说。

  此外,李长江表示,食品安全不是一个国家的问题,而是所有国家都面临的共同问题,各个国家应当密切配合,加强合作,共同提高产品质量。

  目前,质检总局已同许多国家、地区建立了双边或多边的食品安全合作机制,同美国农业部、卫生部、食品和药物管理局(FDA)也建立了很好的合作机制。今年9月,中美将召开第二次食品安全峰会。

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