无论大小餐馆饭店，从今年12月1日起，开瓶费、包间费、最低消费等收费项目必须提前向消费者明示。记者了解到，今年12月执行的《餐饮企业经营规范》中明文规定，餐饮企业“须明示营业时间、供应品种、服务项目的收费标准及其他特殊规定……”这意味着餐饮企业如果要收取这类特殊费用，就必须提前明示。

　　记者从西安饭店与餐饮协会了解到，长久以来，我市中高档酒店大多只在店堂明示“谢觉自带酒水”，却很少在店堂明示其他特殊收费。这一规范的实施将改变我市餐饮企业的“告知习惯”。西安饭店与餐饮协会的林会长认为：“酒店收不收这类费用是经营选择，消费者提前看到收费项目，也可自行选择是否在此就餐。”避免了一些纠纷的发生。西安弘业律师事务所的韩小宏律师认为，这个规范的出台虽不能彻底解决消费者和餐饮企业对开瓶费、能否自带酒水等争议问题，但是等于提供了一条暂时的解决办法。从一定程度上，新规定维护消费者的知情权和选择权。