昨天下午，国家质检总局局长李长江在全国两会新闻中心就“中国的产品质量与食品安全情况”接受中外记者的集体采访。在回答本报记者待“如何解决食品安全的‘九龙治水’”的提问时，他表示，世界上没有一个国家的食品是由一个部门管理的。食品涉及到很多环节，从种植、养殖、生产、加工、流通、消费，还包括进出口，哪一个部门也不可能从头到尾把这些环节都承担起来。

　　 当前食品安全多头监管符合国情

　　 李长江介绍，这次国务院政府机构改革的方案提出，种植、养殖由农业部门负责，食品的生产加工由质检部门负责，食品的流通由工商部门负责，餐饮消费和食品的综合协调、重大案件的组织查处由卫生部负责。我认为这个体制符合中国的实际情况，不管是什么工作，只要分工明确、责任清楚，有关部门密切配合，就能把工作做好。

　　 李长江表示，食品药品监管局并到卫生部之后，食品药品监督局主要负责对餐饮消费的食品卫生的管理，还有对药品的管理。而卫生部则牵头协调食品安全的有关重大问题，组织查处食品安全的有关案件。

　　 李长江说，机构改革方案也提出，国务院有关部门要按照各自的职责，密切配合、分工合作，共同做好食品安全工作。李长江表示，通过机构的改革，有关部门会很好地落实温总理在政府工作报告中提到的，“要让全国的人民群众吃的放心、用的安心，让我们出口的产品享有很高的信誉。”

　　 总局是否升部并不影响工作

　　 在听到本报记者 “结合这次大部制改革，国家质检总局下一步能否像环保总局那样在升部方面有一些进展？”的提问时，李长江崩紧的脸笑了起来。他轻松地表示，我们作为国务院的一个部门，不管是部也好，还是直属部门也好，主要的职责就是要把党中央、国务院交给我们的任务完成好、落实好，不辜负全国人民的期望。

　　 虽然没有正面回应质检总局在升部方面的新进展，但是从回答中，与会的中外记者都看出他对这次机构改革方案的拥护。

　　 奥运所有产品上网监管都可追溯

　　 为确保奥运期间食品安全万无一失，李长江昨日表示，所有的产品都进入到中国产品质量电子监管网，每一个产品都可追溯。

　　 李长江说，中国政府采取强有力的措施确保奥运食品的安全。主要有6条措施，包括

　　 对供应奥运会的食品完全按照国际的最高标准来组织生产；对凡是给奥运会供应食品的企业实行严格的市场准入，这些企业必须进行严格的检查，才取得供应食品预选资格；凡是确定预选的供应奥运会的食品企业，政府有关部门派专家和有关官员进场监督，实行批批检验；第四，凡是供应奥运会的食品，加工企业实行点对点的供应，也就是加工企业把所供应的食品直接送到消费点，中间没有其他的环节。

　　 此外，对运输、仓储等环节实行GPS定位监控，确保各个环节安全；所有的产品都进入到中国产品质量电子监管网，每一个产品都可追溯。

　　 李长江强调，我国还加强国际合作，同已经举办过奥运会的国家就有关食品的安全进行交流，吸收好的经验和做法。

　　 焦点问题

　　 中日警方联合调查 水饺事件很快能大白天下

　　 近期发生的日本“水饺中毒”事件引起了众多媒体尤其是日本媒体的高度关注。昨天的发布会有3个记者的问题提给了“水饺”。

　　 李长江说，日本“饺子中毒事件”发生以后，中国政府高度关切，并迅速采取有效措施进行认真的调查。调查由中国的公安部门独立进行，调查人员有中国最权威的刑侦专家、毒化专家、痕迹专家和有关地方近百名警力。

　　 李长江强调，中日双方警方共同认为“饺子事件”是一个人为的个案，需要警方深入调查，最后查明事实真相。“我相信在中日两国警方的共同努力下，‘饺子事件’真相大白的一天会很快到来。”