面对原材料价格的上涨，方便面行业日前也宣布调高销售价格，而洋快餐肯德基的部分产品售价提高了0.5元至5元，一些饮料也“隐性涨价”，价格不变，分量却减少了。

　　记者在北京、湖北两地采访时发现，尽管一些人认为快餐食品不健康，没有营养，但是这些食品价格的调高，并没有阻挡市民消费的步伐，也少见有人因此重回厨房的怀抱，餐餐亲自下厨。

　　市场并未因涨价而冷淡

　　据了解，此次全国方便面行业价格大调整，从涨幅来看，最高提价幅度达40%，平均提价幅度约20%，换算下来每包面涨0.2元至0.4元。受涨价消息刺激，近几天方便面在武汉一些超市销量大增，中百仓储销量增加20%至30%；在武商量贩的销量更是猛增四五成。

　　记者7月27日从京城沃尔玛、家乐福等一些超市了解到，目前各种品牌的方便面供应都比较正常，消费者并没有大量采购方便面的现象。家乐福马连道店的促销人员介绍，除康师傅外，其他品牌的方便面均未涨价。记者看到，货架上的方便面有五六种出现了缺货现象，其中涨价和未涨价的品牌都有。销售人员说，这只是暂时缺货而非断货，超市已经备好了货。

　　一些饮料也借新包装减量“隐性涨价”

　　在方便面行业宣布涨价之前，7月16日，洋快餐肯德基也在全国范围内统一涨价。除了原味鸡、辣翅、烤翅和热饮料等品种没涨价外，其他食品均有0.5元至5元的涨幅，最高为外带全家桶，从59元涨到了64元，涨了5元。此外，可乐、七喜、美年达、九珍果汁等饮料也上涨了0.5元左右。

　　与此同时，细心的消费者发现，一些饮料借着换新包装的时机，饮料瓶上的净含量，从500ml变成490ml或450ml，但价钱却没有改变，实现“隐性涨价”。

　　快餐食品价格调高，并没有阻挡市民消费的步伐。7月28日在武汉一家沃尔玛超市购买方便面的黄先生说：“只是涨一二角钱，我还是会去买的。又不是天天吃、餐餐吃，主要是有时一个人在家，天气这么热，也不想出去吃，所以在家里泡方便面省事，再说现在外面的热干面一碗也要2元左右。”

　　7月27日下午一点多钟，北京王府井一家肯德基餐厅里，正在排队的欧阳小姐告诉记者，尽管肯德基价格调高了，但毕竟是偶尔才吃一次，无所谓涨不涨价。

　　营养均衡才是科学饮食之道

　　一直以来，社会公众中有不少回归家庭厨房的呼声，但在现代社会快节奏的生活中，我们必须在时间和成本、营养以及口味偏好上作出取舍。

　　专家表示，现代社会的发展一个鲜明特点就是分工越来越细，这也就意味着我们中的很多人将离厨房越来越远，但这并不是说我们的饮食质量就会下降。

　　国家公众营养与发展中心专家王伟表示，科学饮食习惯，应该是均衡饮食，馒头蛋糕也不应该天天吃。大家被快节奏的生活包围要摆脱快速食品很难，关键的还是注意科学搭配。(廖君张舵)

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